Ti'Flo's Cooking

3 mars 2013

Tarte sablée à la crème d'amande, ganache chocolat et nougatine

Pour le dessert de la fête des grands mère, j'ai opté pour la tarte sablée à la crème d'amande, ganache chocolat noir et nougatine. Ingrédients pour la pâte sablée aux amandes: - 250g de farine - 125g de beurre froid, découpé en petits dés - 100g d’amandes...

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Tags: chocolat, chantilly, tarte tatin, pécan, crème d'amande, pâte sablée

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24 février 2013

Cheesecake sablés à la vanille Bourbon

Je cherchais comment utiliser les gousses de vanille offert par mon partenaire L'île aux Epices. C'est chose faite avec une recette de cheesecake trouvée dans mon petit livre de cuisine sur les cheesecakes. Evidemment je n'ai pas respecté la recette à...

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Tags: caramel, vanille, cheesecake

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22 février 2013

Sablés aphrodisiaques

Avec plusieurs bloggeuses culinaire, j'ai eu la chance de participer à la 1ère édition de la Blog Box organisée par Perrine, notre incontournable Accro au sucre à un blog. Le principe est simple, chaque participant doit envoyer une box contenant une recette,...

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17 février 2013

Crumble pomme-cannelle

J'ai eu envie de tester les épices reçues par mon partenaire L'île aux épices en faisant un petit dessert pour le week end. J'ai donc jeté mon dévolu sur un petit crumble pomme cannelle. Ingrédients: -40gr de farine -40gr de poudre d'amande -30gr de beurre...

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Tags: caramel, cannelle, crumble, pommes

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3 février 2013

Coco Curd

Hier en allant faire quelques courses, je suis tombée sur la collection de mini livres de cuisine. J'ai donc décidé de tester le Coco curd. Ingrédients: -20cl de lait de coco -2 c.à.c de noix de coco râpée (ou plus si on est vraiment fan) -90gr de sucre...

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Tags: coco, pâte à tartiner

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3 février 2013

Pâte à crêpe au rhum

Ce matin, je disposais d'un peu plus de temps pour préparer ma pâte à crêpe, alors j'ai opté pour la pâte à crêpe au rhum. Ingrédients: -300gr de farine -2 oeufs -75cl de lait -1 verre d'eau -3 CàS de sucre -3 bouchons de rhum -1 CàS d'huile de tournesol...

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Tags: crêpe, rhum

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2 février 2013

Gâteau de crêpe spécial St Valentin

Aujourd'hui c'est la chandeleur, alors pour ne pas couper à la tradition, je me suis mise aux fourneaux pour préparer des crêpes.Etant donné que je m'y suis mise relativement tard (12h05) pour préparer ma pâte à crêpe. J'ai opté pour la pâte inratable...

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Tags: caramel, gâteau, St Valentin, coeur, crêpe

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29 janvier 2013

Le gâteau aux deux chocolats et crème de caramel au beurre salé

Voilà un gâteau rapide, facile et bon à faire, on pourrait aussi l'appeler le gâteau 100gr car il faut: -100gr de chocolat noir-100gr de chocolat au lait-100gr de sucre-100gr de farine-100gr de beurre-1CàS de fleur d'oranger-3 oeufs Battre les oeufs +...

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Tags: caramel, chocolat

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23 janvier 2013

Gaufres rapides au blender

Quand à 16h05, le grand vous balance : "maman, tu me fais des gaufres pour le goûter?" et qu'il vous reste une tonne de chose à faire: préparer la soupe, préparer la marinade pour le poulet, faire le ménaage, le repassage et les devoirs,et bien on se...

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Tags: gaufre

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19 janvier 2013

Crème de caramel au beurre salé

Comme vous le savez, je suis une inconditionnelle du caramel au beurre salé. Comme j'en mets dans quasi toutes mes recettes sucrées, je me devait de faire un post sur la façon de le faire soi même. Perso, je n'en achète JAMAIS! Je préfère de loin le mien...

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Tags: caramel

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16 janvier 2013

Cookies aux gaufres Flamande et brisures de caramel

Pour le goûter du mercredi des enfants, j'avais envie de faire des cookies. Et avec les belles goumandises que E-gastronomie m'a envoyé, j'ai décidé de les utiliser à bon escient en les incorporant aux cookies! Ingrédients: -125gr de beurre mou -100gr...

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Tags: caramel, gaufre, cookies

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13 décembre 2012

Gâteau au chocolat et café

Ce matin j'ai vu une recette de gâteau au chocolat dans un magazine de cuisine et ça m'a donné des idées!Comme je n'avais pas tous les ingrédients pour le faire à l'identique, il me manquait notamment des Gavottes, j'ai improvisé en faisant une dacquoise....

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Tags: chocolat, dacquoise

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5 décembre 2012

Chocolats maison

Pourquoi ne pas faire vous même les chocolats que vous allez offrir à Noël??? Je vous donne le mode d'emploi et ensuite, c'est à vous! Ingrédients : -200gr de chocolat noir ou lait ou blanc (pour moi, du noir) 1-à l'aide d'un grand couteau,hachez le chocolat...

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Tags: caramel, chocolat

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2 décembre 2012

Crème brûlée à la vanille

Pour 4 crèmes brûlées: -20cl de lait entier -1 cs d'extrait de vanille pure -1 càc de vanille en poudre -70g de sucre -5 jaunes d'oeufs -20cl de crème liquide -4 cs de sucre cassonade Fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier. Ajoutez la...

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Tags: vanille, crème brûlée

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3 novembre 2012

Paris-Brest

Ce matin, j'ai décidé de me lancer dans le Paris-Brest. Pourquoi???Juste parce qu'une copine voulait le faire pour son mari et m'a demandé une recette, et aussi parce que c'est le dessert préféré de beau papa, alors, ni une ni deux, même pas peur, je...

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Tags: paris brest praliné

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1 novembre 2012

Eclair au Café

C'est la Toussaint, temps gris, venteux voir pluvieux...Rien de bien réjouissant en perspective! Alors, pour réchauffer les coeurs, rien de tel qu'un peu de pâtisserie! Et ce midi, c'était éclair au café! Pâte à choux pour 6 Éclairs taille pâtisserie....

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Tags: café, éclair

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24 octobre 2012

Des sablés tout vanillés!

Voici une recette de sablés idéale à faire avec des enfants et délicieuse. Des sablés au bon goût de vanille et pas trop sec,le sablé que quand tu as fini le 1er, tu te jettes sur un 2ème! Oui oui, c'est ce sablé là! Ingrédients: - 230g de beurre pommade...

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Tags: Sablés

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21 octobre 2012

TiBiscuit

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas ( les catalogues de jouets dans les boîtes aux lettres nous le rappellent), et c'est donc le moments de vous proposer une recette de sablés à faire avec vos petits bouchons. C'est facile et super ludique,...

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Tags: Tibiscuit, sablé

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21 octobre 2012

So chic pour un dessert So choc!

Un repas improvisé ce midi, alors improvisation express du dessert du jour. J'ouvre le placard et je vois une boite de Finger (rescapée des enfants!) du chocolat blanc et vlan, l'idée est là!!!! Pour 4 personnes et des ronds de service de 8cm: -1 boite...

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14 octobre 2012

Gâteau Autrichien au café

Samedi soir, ça devait être Raclette, alors comme la raclette est un plat quelque peu.... lourd, je me devais de faire un dessert....léger! Certes, il y a eu changement de programme et la raclette n'a pas eu lieu, mais le dessert lui était fait, alors...

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Tags: café, meringue