Crumble pomme-cannelle

17 février 2013

J'ai eu envie de tester les épices reçues par mon partenaire L'île aux épices en faisant un petit dessert pour le week end. J'ai donc jeté mon dévolu sur un petit crumble pomme cannelle.

Ingrédients:

-40gr de farine
-40gr de poudre d'amande
-30gr de beurre
-20gr de sucre
-2 c.à.c de cannelle
-4 pommes
-1 C.à.S de beurre
-1 pincée de sel
-crème de caramel au beurre salé

Commencer par peler les pommes et les couper en dés. Les faire revenir à la poêle avec la cuillère à soupe de beurre. Ajouter une cuillère à café de cannelle et remuer tout ça pendant une quinzaine de minutes à feux doux.

Préchauffer le four à 200°C. Verser la farine, la poudre d'amande, le sucre, la cannelle et la pincée de sel dans un saladier.
Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts pour obtenir la pâte à crumble.

Placer les pommes dans les cocottes, déposer dessus une cuillère à soupe de crème de caramel au beurre salé et étaler le crumble, enfourner pour 25 minutes environ. Le crumble doit avoir une jolie couleur dorée.