macaron - Ti'Flo's Cooking

26 décembre 2014

Galette des rois à la frangipane, noix et caramel beurre salé

C'est bientôt la période des galettes, allez-vous l'acheter en boulangerie ou la faire vous même? Ingrédients pour une galette de 10-12 parts: -2 pâtes feuilletées-125gr de beurre-2 oeufs+1 pour la dorure-125gr de sucre-125gr de poudre d'amandes-1 pot...

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Tags: macaron, caramel, Galette des rois, frangipane, noix

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26 novembre 2014

Entremet Pistache-framboise

Je continue la publication des recettes que j'ai réalisé lors de mon anniversaire. Alors pour le dessert, je n'avais aucune idée, j'ai eu beau me creuser la tête pendant une bonne semaine, rien ne me venait à l'esprit. Et c'est donc la veille que ça m'a...

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Tags: macaron, meringue, entremet, financier, framboise, pistache

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6 janvier 2014

Macarons des Rois

Pour changer un peu de la traditionnelle (mais tellement bonne) galette, pourquoi ne pas se laisser tenter par la façon macaron! Ingrédients: -150gr de poudre d'amandes -150gr de sucre glace -150gr de sucre semoule -4 blancs d'oeufs (séparés de 2 jours)...

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Tags: macaron, chocolat, Galette des rois, frangipane

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24 novembre 2013

Macaron Poire-caramel

J'avais des poires à utiliser et connaissant mon amour pour le caramel, cet accord était donc parfait à mon goût! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Delphine. Ingrédients: -200gr de poudre d'amandes -200gr de sucre glace -5cl d'eau -200gr de sucre...

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Tags: macaron, caramel, poire

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23 octobre 2013

Macaron à la crème au beurre à la pistache selon Pierre Hermé

J'ai testé une nouvelle façon de garnir mes macarons et je dois bien avouer que j'ai une petite préférence pour cette crème au beurre ultra légère, vaporeuse et parfumée à souhait! Pour la recette des coques de macarons , j'ai utilisé les blanc d’œuf...

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Tags: macaron, pistache, crème au beurre

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4 juillet 2013

Macarons à la crème de pistache

Je ne les avais pas encore tenté ceux-là, j'avais plus ou moins essayé avec de l'arome de pistache incorporé dans une ganache, mais jamais avec une vraie crème de pistache, et le résultat n'a rien à voir, ils sont à tomber par terre! Ingrédients: Macarons:...

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Tags: macaron, pistache

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21 mai 2013

Macaron Tagada

J'ai eu envie de tester une nouvelle recette de macarons, tant pour les coques que pour la ganache! Pour 30 macarons: -2 blancs d'oeufs -60gr de sucre semoule -120gr de sucre glace -80gr de poudre d'amande -1 pointe de colorant en poudre -1 pincée de...

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Tags: macaron, fraise, tagada

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4 mai 2013

Le Mac-Religieuse

Il ne m'a pas fallu attendre longtemps avant de tester la puissance de la vanille offerte par Cap d'Ambre Vanille. Pour le dessert de ce soir, j'ai fait un mac-religieuse vanille-framboise. je ne l'ai pas encore goûté vu que c'est pour ce soir, mais je...

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Tags: macaron, framboise, vanille

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20 mars 2013

Journée nationale du macaron

Aujourd'hui c'est la journée nationale du macaron, je ne pouvais passer à travers! J'ai donc fait d'une pierre deux coups. Comme j'organise le sucré d'un enterrement de vie de jeune fille pour samedi prochain, j'en ai profité pour faire une pyramide de...

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Tags: macaron, caramel

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12 janvier 2013

Gâteau macaron chocolat-Get27

Ce soir on fête l'anniversaire de mon beau frère, et comme c'est un grand amateur de menthe-chocolat, je lui ai réalisé un macaron d'anniversaire au chocolat et Get 27 Ingrédients: -150gr de poudre d'amandes -150gr de sucre glace -150gr de sucre semoule...

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Tags: macaron, chocolat, menthe, get 27

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22 novembre 2012

Macaron géant d'anniversaire au chocolat

A la demande de mon collègue pour son anniversaire , je lui ai fait un gâteau macaron au chocolat . Ingrédients: -150gr de poudra d'amande -150gr de sucre glace -1cuillère à soupe de cacao non sucré type Van Houten -150gr de sucre semoule -4 blancs d'oeufs...

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Tags: macaron, chocolat

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14 novembre 2012

Macaron au café

Je ne présente plus la recette du macaron en lui même, vous pouvez la trouver ici , ou encore là et aussi ic i!!! Et, pour la ganache, il vous faut: -200gr de chocolat au café -20cl de crème entière -1 cuillère à soupe de beurre -1 cuillère à soupe de...

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Tags: macaron, café

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10 novembre 2012

Macaron Noisette

Pour ce samedi pluvieux ( et oui encore un de plus!!) j'avais envie d'une recette de saison et réconfortante. J'ouvre donc mon placard à trésors, et là, je vois de la poudre de noisette et paf, voilà l'idée! Ingrédients: -150gr de sucre glace -150gr de...

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Tags: macaron, noisette

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7 novembre 2012

Macaron au foie gras et figue séchée

C'est pas le tout de faire des macarons pour tout le monde, mais dans peu de temps j'ai mon anniversaire à préparer, alors pensons un peu à moi! Après le macaron au saumon, voici le macaron au foie gras et aux figues séchées qui va s'afficher sur la table...

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Tags: macaron, foie gras

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3 novembre 2012

Macaron au Bailey's

Pour accompagné le petit café de fin de repas, c'est l'idéal!! Un bon macaron au parfum délicat de Bailey's! Pour la recette du macaron, c'est toujours la même, ici . Et pour la ganache au Bailey's : -40 gr de Bailey's-40 gr de sucre -40 gr de beurre...

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Tags: macaron, bailey's

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10 octobre 2012

Macarons à la fleur d'oranger

Ingrédients: -110gr de blancs d'oeuf -150gr de poudre d'amande -150gr de sucre glace -150gr de sucre semoule -37gr d'eau -Colorant orange Pour la ganache: -20cl de crème entière liquide -200gr de chocolat blanc -2CàS d'eau de fleur d'oranger Mélanger...

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Tags: macaron

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24 septembre 2012

Macaron After-Eight

J'ai tenté de faire des macarons After-Eight,menthe-chocolat pour ceux qui ne connaissent pas le célèbre petit chocolat carré au coeur fondant à la menthe. J'ai décidé de modifier ma recette fétiche afin de les réaliser à la meringue italienne. Alors,...

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Tags: macaron