Macaron au Bailey's

Pour accompagné le petit café de fin de repas, c'est l'idéal!! Un bon macaron au parfum délicat de Bailey's!

Pour la recette du macaron, c'est toujours la même, ici.

Et pour la ganache au Bailey's :

-40 gr de Bailey's
-40 gr de sucre
-40 gr de beurre demi-sel
-1 tasse à café de Bailey's
-100 gr de chocolat blanc

Mettre sur feu vif en mélangeant constamment le beurre le sucre et 40 gr de Bailey's jusqu'à obtention d'une sauce caramel bien épaisse éteindre le feu puis rajouter la tasse de Bailey's en faisant attention aux éventuelles projections puis y faire fondre le chocolat blanc

Mettre au réfrigérateur avant utilisation.

Rien de plus simple! La ganache est super onctueuse, ni trop ferme, ni trop liquide, juste impeccable!!!