Articles populaires – Ti'Flo's Cooking

9 décembre 2015

Etoiles des Neiges

Une nouvelle recette de sablés en ce mercredi. Une recette sans gluten. Ingrédients: -2 blancs d'oeufs -150gr de sucre -250gr de poudre d'amandes -5ml de cannelle -1 pincée de badiane ou de graine d'anis Montez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre...

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Tags: meringue, sablé, Sablés, noël, cannelle, sables, anis, badiane

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31 décembre 2014

Bûche passion-coco meringuée

Pour le réveillon du Nouvel An, je ramène le dessert et comme j'avais des fruits de la passion qui se perdaient, je les utiliser en faisant un passion curd, c'est comme le lemon curd mais à la passion! Ingrédients: Pour le biscuit roulé: -100gr de farine...

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Tags: vanille, noix, coco, noel, buche, curd, génoise, passion

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31 juillet 2016

Tiramisu aux framboises

Ingrédients: -250gr de masacarpone -3 oeufs -2 x50gr de sucre -400gr de framboises surgelées -20 Speculoos Écraser les framboises à la fourchette avec 30gr de sucre. Casser les les oeufs en séparantlesblancs des jaunes.Dans un saladier, fouetter les jaunes...

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Tags: speculoos, framboise, fruits, mascarpone, mousse, leger, tiramisu

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18 décembre 2014

Le gâteau des neiges

A chaque veille de vacances, l'association des parents d'élèves de Brestot organise une vente de gâteaux afin de financer les diverses sorties des enfants.J'ai évidemment apporté ma contribution, et fait un gâteau de saison sur le thème de la neige, de...

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Tags: meringue, chocolat, noël, vanille, sapin, marbré, neige

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19 octobre 2014

Rôti de veau fondant au thym et flan de légumes

Ingrédients: -1 rôti de veau -300ml de lait bouillant -thym -sel, poivre et muscade -2 gousses d'ail -2 oignons -grenailles-25gr de beurre Pour le flan de légumes: -200gr de courgettes (congelée en rondelles pour moi) -2 tomates -3 oeufs -200ml de crème...

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Tags: flan, courgette, tupperware, pomme de terre, rôti, thym, veau

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24 novembre 2014

Foie gras au magret fumé et sa confiture d'oignons

Ce week-end je fêtais mes 22 ans..........Quoi coment ça je me trompe??? Bon ok, j'avoue, mes 33 ans, et pour cette occasion j'avais concocté un bon petit repas. Ce repas commençait par un délicieux fois gras en entrée. Ingrédients: -1 foie gras de canard...

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Tags: foie gras, tupperware, canard, confiture, microvap, oignons, ultrapro

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8 septembre 2013

Tarte amandine aux 4 fruits de saison

Et oui c'est la fin de l'été, maisc'est la période idéale pour manger des fruits gorgés de sucre et de soleil! C'est pourquoi j'ai décidé de faire une tarte afin d'utiliser les fruits abîmés de ma bannette à fruits. Ingrédients: Pour la pâte sablée: -...

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Tags: tarte tatin, amande, figue, fruits, mangue, mirabelle, pêche

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15 juin 2016

Gâteau aux Smarties

Ingrédients: -200gr de chocolat noir -125gr de beurre demi-sel -100gr de farine à gâteaux (celle avec la levure intégrée) -4 oeufs -200gr de sucre en poudre-Smarties-2 boites de Finger-Nutella Couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre avec...

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Tags: anniversaire, chocolat, gateau, enfants, finger, smarties

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25 août 2015

Gaspacho de concombre et mousse de thon

Pour 4 verrines: Ingrédients: -1 concombre -100gr de fromage blanc -2 feuilles de menthe fraîche -sel, poivre -300gr de thon en boîte -10cl de crème fraîche épaisse -1 c.à.café d'aneth -le jus d'un demi citron Préparez le gaspacho de concombre. Coupez...

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Tags: apéro, verrine, menthe, thon, concombre, mousse

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8 décembre 2015

Sablés vitraux

Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés aussi beaux que bons. Et pour allier l'utile à l'agréable, pourquoi ne pas confectionner des sablés vitraux qui serviront à décorer votre sapin et permettre au père Noël de se rassasier après avoir déposé...

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Tags: sapin, épices, sables, tupperware, noel, déco

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26 novembre 2014

Entremet Pistache-framboise

Je continue la publication des recettes que j'ai réalisé lors de mon anniversaire. Alors pour le dessert, je n'avais aucune idée, j'ai eu beau me creuser la tête pendant une bonne semaine, rien ne me venait à l'esprit. Et c'est donc la veille que ça m'a...

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Tags: macaron, meringue, entremet, financier, framboise, pistache

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23 août 2015

Cappuccino de tomate, mascarpone et pesto

Jeudi dernier, mon grand fêtait ses 9 ans, et pour l'occasion, je lui ai organisé un apéro-dinatoire. Alors entre les feuilletés et autres bouchées, j'ai aussi concocté quelques verrines. Ingrédients pour 4 verrines: pour la compotée de tomates: -3 tomates...

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Tags: apéro, verrine, chantilly, tomates, mascarpone, pesto

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9 décembre 2014

Les Red Cookies du Père Noël

Je continue sur ma lancée des sablés et autres gourmandises de Noël avec ces délicieux cookies tout rouge trouvés chez Manue. Ils sont super moelleux et léger! Ingrédients: -350gr de farine -25gr de cacao (style Van Houten) -1 sachet de levure -170gr...

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Tags: Sablés, chocolat, vanille, cookies, noel, red velvet

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14 avril 2013

Le gâteau Caroline

Pour les 34 ans de mon homme, il m'a demandé de lui faire un gâteau qu'il mangeait quand il était petit chez ses parents: une Caroline! Je ne l'avais jamais tenté avant, mais à priori, il a bien plût à tout le monde! Ce gâteau se compose d'une génoise...

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Tags: caramel, café, éclair, crème patissière, caroline, gateau

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3 mars 2013

Tarte sablée à la crème d'amande, ganache chocolat et nougatine

Pour le dessert de la fête des grands mère, j'ai opté pour la tarte sablée à la crème d'amande, ganache chocolat noir et nougatine. Ingrédients pour la pâte sablée aux amandes: - 250g de farine - 125g de beurre froid, découpé en petits dés - 100g d’amandes...

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Tags: chocolat, chantilly, tarte tatin, pécan, crème d'amande, pâte sablée

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24 décembre 2014

Couronne roulée à la cannelle

Ce soir c'est le réveillon, le jour par excellence où j'aime quand les épices nous caressent les narines de leurs effluves.Je vous propose de réaliser une couronne roulée à la cannelle. Ingrédients: -1 pâte brisée -100gr de sucre roux -20gr de cannelle...

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Tags: couronne, cannelle, épices, noel, fête, roulé

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27 novembre 2014

Tajine de poulet au citron et fruits secs

Quand on reçoit à manger, il faut s'organiser si on ne veut pas se laisser déborder le jour J. Alors pour moi, l'idéal et de choisir des plats qui peuvent se préparer à l'avance pour pouvoir profiter de mes invités. Ce plat se prépare la veille ou l'avant...

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Tags: poulet, Miel, figue, raisin, abricot, tajine

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3 janvier 2015

Galette mûres-frangipane

Week-end de l'épiphanie rime forcement avec galette des rois, et comme les garçons adorent la galette, je leur ai fait une petite galette à la mûre et frangipane. Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - gelée de mûres ( à môman, elle est trop trop bonne!)...

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Tags: Galette des rois, frangipane, pistache, mûre, Galette, ephiphanie

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14 novembre 2016

Douceur acidulée

Voici une petite recette assez simple à réaliser pour les amateurs de citron et de framboises. Ingrédients: Pour le lemon cake: -3 oeufs à température ambiante -150gr de sucre glace -150gr de farine -125gr de beurre doux -70gr de jus de citron (environ...

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Tags: citron, framboise, lemon curd, cake, mousse

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24 août 2015

Crevettes et purée d'avocat

Pour 4 personnes: Ingrédients: -16 crevettes -2 avocats bien mûrs -1 citron -4 c.à.Soupe de crème fraîche -8 carrés de fromage à tartiner (carré frais) -1 c.à.c d'aneth -quelques oeufs de saumon Coupez 12 crevettes en morceaux et disposez-les dans le...

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Tags: apéro, verrine, avocat, crevette, guacamole

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27 janvier 2016

Gaufres aux amandes

Pour 12 gaufres: -300gr de farine -100gr de beurre -75gr de sucre -60gr de poudre d'amandes -40cl de lait -2 oeufs -1 sachet de levure -50gr d'amandes effilées -10gr de beurre -1 C.à.S de sucre en poudre Préchauffez le four à 180°C.Sortez la plaque du...

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Tags: caramel, gaufre, amande, amandes, four

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29 novembre 2015

Tarte framboises-chocolat

Ingrédients: -300gr de speculoos -60gr de beurre fondu -40cl de crème liquide entière -400gr de chocolat noir -300gr de framboises, et un peu plus pour décorer Placez les speculoos et le beurre préalablement fondu dans votre mixeur et mixer jusqu’à homogénéité....

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Tags: speculoos, framboise, chocolat, gateau, tarte

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23 août 2015

Cheesecake vanille-framboise

Ingrédients: -250gr de mascarpone -150gr de fromage frais style St Moret -10cl de lait -1 gousse de vanille Bourbon -90gr de beurre ramolli -4 oeufs -215gr de sucre à la vanille -150gr de farine + 1 C.à.S et demie -1 pincée de sel-200gr de framboises...

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Tags: anniversaire, framboise, vanille, cheesecake, gateau

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21 décembre 2014

Le gâteau des anges

En cette période de fête, j'ai ouvert mon livre de recette "Douceurs de Noël" pour me donner de l'inspiration Je me suis arrêtée sur un magnifique gâteau blanc comme neige et aérien à souhait qui de dénomme "le gâteau des anges". Ingrédients: -10 blancs...

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Tags: meringue, noël, gâteau, neige, ange

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2 décembre 2014

Les Tea Sablés

Voilà, on y est, je déclare officiellement la saison des sablés et autres douceurs de Noël ouverte! Je vais commencer avec une recette de sablés idéale pour accompagner une bonne tasse de thé ou un bon verre de vin chaud pour les costauds!! ;-) Ingrédients:...

Posté par davflo2 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sables, noel, tea, the