Articles populaires – Ti'Flo's Cooking

3 mars 2013

Tarte Tatin d'endives-chèvre et lardons

Ingrédients: -1 pâte feuilletée -6 endives -1 bûche de chèvre -250gr de lardons -25gr de sucre -le jus d'une orange Couper les endives en morceaux. Les faire revenir dans une sauteuse avec le sucre. Laisser les endives caraméliser un peu et ajouter le...

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Tags: chèvre, endive, lardons, tarte tatin

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17 février 2013

Crakers aux graines de moutarde

Marre des gâteaux apéro à l'huile de palme et différentes huiles hydrogénées???? Je vous propose de réaliser vos propres crakers. Vous pouvez les faire à ce que vous voulez, sésame, pavot, gruyère.... J'ai opté pour les graines de moutarde offerte par...

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Tags: apéro, épices, Graines de moutarde, crakers

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17 février 2013

Crumble pomme-cannelle

J'ai eu envie de tester les épices reçues par mon partenaire L'île aux épices en faisant un petit dessert pour le week end. J'ai donc jeté mon dévolu sur un petit crumble pomme cannelle. Ingrédients: -40gr de farine -40gr de poudre d'amande -30gr de beurre...

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Tags: caramel, cannelle, crumble, pommes

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14 février 2013

L'île aux épices

En rentrant du boulot, j'ai eu la chance de découvrir un petit paquet à mon attention dans la boîte aux lettresUn petit colis provenant de mon nouveau partenaire "L'île aux épices" qui sentait bon le dépaysement! Mais "L'île aux épices" qu'est ce que...

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Tags: vanille, cannelle, partenaire, épices

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17 février 2015

Mardi gras

Pour Mardi Gras, c'est opération "pets de nones". J'aurais pu dire croustillons comme la plus part des gens le font, mais j'avoue avoir un faible pour la première appellation!!! lol Ingrédients: -250gr de farine -1 oeuf -50gr de sucre (vanille Beghin...

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Tags: beignets, bugnes, croustillons, pets de nones

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15 février 2013

L'après St Valentin

Comme hier, jen'ai pas pu manger avec mon Valentin de par des horaires décalés, je me suis rattrapée ce midi en préparant un petit repas vite fait d'après St Valentin. Un petit gratin Dauphinois au piment d'espelette et des petits coeur de boeuf. Ingrédients...

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Tags: boeuf, cocotte, piment d'espelette, viande hachée

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12 janvier 2013

Gâteau macaron chocolat-Get27

Ce soir on fête l'anniversaire de mon beau frère, et comme c'est un grand amateur de menthe-chocolat, je lui ai réalisé un macaron d'anniversaire au chocolat et Get 27 Ingrédients: -150gr de poudre d'amandes -150gr de sucre glace -150gr de sucre semoule...

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Tags: macaron, chocolat, menthe, get 27

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4 janvier 2013

La couronne des rois

Voici une idée de plus pour l' Epiphanie, après la galette frangipane, les macarons frangipane, voici le gâteau des rois Bordelais. Completement différent de la galette traditionnelle, il s'agit du gâteau typique du sud pour l' Epiphanie. Ingrédients...

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Tags: Galette des rois, couronne, epiphanie, roi

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6 janvier 2014

Macarons des Rois

Pour changer un peu de la traditionnelle (mais tellement bonne) galette, pourquoi ne pas se laisser tenter par la façon macaron! Ingrédients: -150gr de poudre d'amandes -150gr de sucre glace -150gr de sucre semoule -4 blancs d'oeufs (séparés de 2 jours)...

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Tags: macaron, chocolat, Galette des rois, frangipane

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16 décembre 2012

Gâteau pour les 1 an de Naël

Mercredi le beau Naël, qui est le fils de ma collègue et amie, va souffler sa 1ère bougie. Je lui ai donc fait un gâteau pour ce grand événement. Il se constitue d'un gâteau au chocolat fourré d'une ganache au chocolat, le tout recouvert de buttercream...

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Tags: anniversaire, chocolat, gâteau, pâte à sucre

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18 novembre 2012

Entremet Citron-Framboise

Ce week end, c'était mon anniversaire, et une recette trouvée chez Perrine m'a vraiment fait envie! J'ai modifié 2-3 petits trucs pour obtenir un décilicieux gâteau, léger et parfumé! Pour un moule à charnière de 28cm Financier: - 90 g de poudre d'amandes...

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Tags: entremet, citron, financier, framboise

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10 décembre 2014

Spritz

Je ne sais pas vous, mais nous, en décembre on aime manger des sablés, alors en ce mercredi gris et froid, les Spritz se sont invités au goûter! Ingrédients: -250gr de farine -1 pincée de levure -130gr de beurre mou -100gr de sucre glace -1 sachet de...

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Tags: Sablés, noël, vanille, spritz

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28 octobre 2016

Nutellotti

J'ai vu ce matin une recette sur internet où il fallait seulement 3 ingrédients pour réaliser de délicieuses gourmandises . Ingrédients: -180gr de Nutella -1 Oeuf -150gr de farine Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°C. Mélangez le Nutella avec...

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Tags: chocolat, cookies, nutella, mignardises

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5 janvier 2014

Cerveau ensanglanté

Le père Noël a eu la bonne idée d'offrir à NuméroUno le coffret de cuisine atroce! On a donc fait le 1er essai de cuisine dégoûtante en préparant un cerveau ensanglanté!Ne soyez pas trop écoeurés, il s'agit simplement d'une panacotta à la vanille et de...

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Tags: framboise, vanille, crème brûlée, panacotta

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29 juin 2014

Pâte à pizza maison

En ce moment c'est la coupe du monde foot, au cas où cela vous aurez échappé.... Alors les soirées pizzas-bières sont au rendez-vous. J'avouerais que ça m'arrange bien, car pas de popotte à préparer et avec ma fracture du coccyx, c'est plutôt une bonne...

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Tags: Graines de moutarde, pizza, pâte, pain

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27 novembre 2013

Quiche aux carottes, raisins secs et miel

Voilà une bonne quiche pour vous réchauffer par ce temps frisquet. Ingrédients: -1 pâte feuilletée -3 oeufs -20cl de crème -1 courgette -2 carottes -1 pot de mitonnée de carottes aux raisins secs et au miel -Emmental -Sel, poivre Étaler votre pâte feuilletée...

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Tags: quiche, courgette, carottes, emmental

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11 octobre 2013

Mini panettone aux raisins et pralines roses

Avec les Moules cuisson mini panettone reçu par mon partenaire SAINPACK, je ne pouvais que les essayer au plus vite! Cette recette est faite pour 12 mini panettones: -500gr de farine-25gr de levure de boulanger fraîche-70gr de sucre-8 C.à.S d'eau tiède-6...

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Tags: brioche, praline rose, panettone, raisin

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16 novembre 2014

Puits au caramel beurre salé

Comme j'ai toujours un pot de crème caramel au beurre salé en rab et que je voulais l'utiliser, j'en ai fait des petites mignardises pour le goûter. Ingrédients: -1 pot de caramel beurre salé -35gr de pistache non salée -75ml de poudre d'amandes -25ml...

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Tags: caramel, pistache, amande, puit

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20 août 2014

La vraie panna cotta italienne

Pendant les vacances, j'ai eu la visite de mon copain Marco, italien et fier de l'être!!! J'ai donc voulu lui faire honneur en lui préparant un dessert purement italien. Ingrédients: 400 ml de crème entière 4 blancs d’œufs 55g de sucre 1 gousse de vanille...

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Tags: framboise, vanille, panna cotta, italie

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4 mars 2014

Terrine de saumon à l'aneth

Voici une entrée rapide, facile et qui régalera vos convives! Ingrédients: -300gr de saumon cru (3 pavés congelés) -100ml de crème liquide -1 oeuf -aneth -sel, poivre -piment d'espelette Hachez le saumon.Dans un saladier,mélangez tous les ingrédients...

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Tags: saumon, radis, aneth, terrine

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2 février 2014

Crêpe poires vanillées et sa chantilly

Voilà, on y est, c'est aujourd'hui la chandeleur. Alors pour le dessert, le goûter et pour la gourmandise, j'ai réalisé des crêpes à la vanille aux dés de poires vanillés. Ingrédients: -250gr de farine -50gr de beurre -50cl de lait -10cl d'eau -4 oeufs...

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Tags: vanille, crêpe, poire, chandeleur

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2 juillet 2013

Rillettes de saumon

Voilà une recette idéale en entrée ou à l'apéro. Ingrédients: -350gr de saumon cuit -50gr de beurre mou -50ml de crème épaisse -200gr de saumon fumé -25ml de jus de citron -poivre et baies roses -ciboulette Hachez le saumon cuit avec le beurre mou et...

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Tags: apéro, saumon, entrée, rillettes

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19 janvier 2013

Cupcake vanille coeur de speculoos et chantilly au Speculoos

Il fait froid, il neige, et pour accompagner ce doux paysage si paisible,endormi sous son manteau neigeux, de délicieux cupcakes vanille-speculoos. Comme j'ai pémédité mon coup depuis hier, j'ai d'abord commencé par préparer ma pâte de Speculoos avec...

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Tags: speculoos, vanille, cupcake, chantilly

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4 décembre 2012

Cheesecake speculoos, vanille, noix caramélisées et coulis de caramel au beurre salé

Pour la base du cheesecake: - 250gr de speculoos réduit en poudre - 60gr de beurre Pour la pâte: - 200gr de mascarpone - 150gr de St Moret - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure -1 cuillère à café de vanille en poudre - 1 cuillèreà soupe de crème...

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Tags: caramel, speculoos, vanille, cheesecake

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16 décembre 2015

Bûche Nutella et ganache chocolat au lait

Les fêtes arrivent et personne ne va couper à l'éternelle bûche. Je vous propose donc une bûche toute simple au Nutella avec sa ganache au chocolat au lait. Ingrédients: -100gr de farine -100gr de sucre -4 oeufs -10gr de beurre -1 gousse de vanille-Nutella-15cl...

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Tags: chocolat, vanille, nutella, buche