Articles populaires – Ti'Flo's Cooking

2 décembre 2012

Cupcake flamenkuch

Ce week end, j'ai testé les cupcakes salé avec le cupcake flamenkuch. Essai concluant, c'était très bon, et en version mini, pas trop bourratif, donc "j'achèèèèèète!!" Pour 24 mini-cupcakes: - 80g de farine- 3 oeufs - 5 c. à s. de crème fraîche épaisse...

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Tags: salé, flamenkuch

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10 novembre 2012

Macaron Noisette

Pour ce samedi pluvieux ( et oui encore un de plus!!) j'avais envie d'une recette de saison et réconfortante. J'ouvre donc mon placard à trésors, et là, je vois de la poudre de noisette et paf, voilà l'idée! Ingrédients: -150gr de sucre glace -150gr de...

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Tags: macaron, noisette

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22 novembre 2012

Macaron géant d'anniversaire au chocolat

A la demande de mon collègue pour son anniversaire , je lui ai fait un gâteau macaron au chocolat . Ingrédients: -150gr de poudra d'amande -150gr de sucre glace -1cuillère à soupe de cacao non sucré type Van Houten -150gr de sucre semoule -4 blancs d'oeufs...

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Tags: macaron, chocolat

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21 novembre 2012

Verrine de boudin noir au 2 pommes

Voilà une recette parfaite pour un apéro!! Pour 8 verrines: Ingrédients: -4 pommes de terre -2 boudins noir -4 belles pommes -cannelle -sel et poivre -crème -beurre Épluchez les pommes de terre et les écraser au presse-purée,ajouter une bonne noisette...

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Tags: apéro, verrine

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14 novembre 2012

Macaron au café

Je ne présente plus la recette du macaron en lui même, vous pouvez la trouver ici , ou encore là et aussi ic i!!! Et, pour la ganache, il vous faut: -200gr de chocolat au café -20cl de crème entière -1 cuillère à soupe de beurre -1 cuillère à soupe de...

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Tags: macaron, café

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21 octobre 2012

TiBiscuit

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas ( les catalogues de jouets dans les boîtes aux lettres nous le rappellent), et c'est donc le moments de vous proposer une recette de sablés à faire avec vos petits bouchons. C'est facile et super ludique,...

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Tags: Tibiscuit, sablé

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7 novembre 2012

Macaron au foie gras et figue séchée

C'est pas le tout de faire des macarons pour tout le monde, mais dans peu de temps j'ai mon anniversaire à préparer, alors pensons un peu à moi! Après le macaron au saumon, voici le macaron au foie gras et aux figues séchées qui va s'afficher sur la table...

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Tags: macaron, foie gras

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14 octobre 2012

Gâteau Autrichien au café

Samedi soir, ça devait être Raclette, alors comme la raclette est un plat quelque peu.... lourd, je me devais de faire un dessert....léger! Certes, il y a eu changement de programme et la raclette n'a pas eu lieu, mais le dessert lui était fait, alors...

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Tags: café, meringue

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1 octobre 2012

Cupcakes d' Halloween

Ca y est on y est, le mois d'octobre vient de commencer, et qui dit octobre, dit orange, noir, citrouille, chauve souris, sorcière. Vous avez reconnu??? Halloween bien sûr!!! Alors pour contenter l'appétit des petits chasseurs de fantômes, voici la recette...

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Tags: cupcake caramel, halloween

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29 septembre 2012

Yaourt vanille et crème de caramel au beurre salé

Pas de pâtisserie pour aujourd'hui mais une recette toute simple de yaourt. Rien à voir avec les yaourts du commerce, il s'agit là d'un yaourt onctueux et plein de saveur et... sans conservateur! Donc dans l'idéal, un yaourt parfait pour les enfants,...

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Tags: caramel, yaourt dessert

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6 avril 2013

Irish Coffee revisité

Étant une grande fan de tous les desserts au café, je ne pouvais résister à cette recette! Pour 8 verrines: -12cl de lait -4 jaunes d'oeufs -125gr de sucre semoule -5 feuilles de gélatine -75cl de crème liquide -1 c.à soupe d'extait de café -1 petit verre...

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Tags: café, irish

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7 septembre 2011

Des madeleines comme je les aime!

Une petite recette toute bête mais qui me rapelle les odeurs et le goût de mon enfance. Des madeleines aromatisées à l'amande et à la pulpe de vanille. Pour 18 madeleines: - 3 oeufs - 150gr de sucre - 150gr de farine - 75gr de beurre -1/2 cc à café de...

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Tags: cuisine, madeleine

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26 octobre 2016

Cookies au chocolat

Les vacances sont arrivées et j'ai enfilé mon tablier afin de préparer le goûter de mes gastronomes en culottes courtes! Ingrédients: -125gr de beurre demi-sel mou -50gr de sucre en poudre -75gr de sucre roux -1 C.à.c d'extrait de vanille -1 oeuf -175gr...

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Tags: chocolat, cookies

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2 février 2015

Petit récap spécial chandeleur

Et oui, pour ceux et celles qui l'auraient oublié, aujourd'hui c'est la chandeleur, bon ici, les 4 membres de la famille sont HS par la grippe, alors je ne nous porpose rien de bien extraordinaire mais seulement un récapitulatif de différentes recettes...

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Tags: crêpe, chandeleur

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19 avril 2013

Le Carrot Cupcake de Pâques

Une fois n'est pas coutume, j'ai réitéré ma participation à la Blog Box et me voilà donc repartie pour la 5ème édition! Un petit rappel bref de ce qu'est la Blog Box: -Chaque mois, un groupe de 6 personnes est constitué sur la base du volontariat. -Un...

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Tags: pâques, carrot cupcake

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6 février 2014

Meringue

Pour de belles meringues comme chez le boulanger, vous savez, celles qui croustillent à l'extérieur et sont moelleuses à l'intérieur c'est ultra simple! Ingrédients: -4 blancs d'oeufs ( ou 140gr de blanc d’œuf liquide Protegg) -250gr de sucre -1 pincée...

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Tags: meringue, meringue iralienne

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5 décembre 2012

Chocolats maison

Pourquoi ne pas faire vous même les chocolats que vous allez offrir à Noël??? Je vous donne le mode d'emploi et ensuite, c'est à vous! Ingrédients : -200gr de chocolat noir ou lait ou blanc (pour moi, du noir) 1-à l'aide d'un grand couteau,hachez le chocolat...

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Tags: caramel, chocolat

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1 novembre 2012

Eclair au Café

C'est la Toussaint, temps gris, venteux voir pluvieux...Rien de bien réjouissant en perspective! Alors, pour réchauffer les coeurs, rien de tel qu'un peu de pâtisserie! Et ce midi, c'était éclair au café! Pâte à choux pour 6 Éclairs taille pâtisserie....

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Tags: café, éclair

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21 mai 2013

Tropbonbon

Ce matin, j'ai reçu une enveloppe fort sympathique, remplie de bonbons Haribo et d'un jolie sac de la part de Tropbonbon.com. C'est un site de vente en ligne dédié aux mordus du bonbon. Vous y trouverez plusieurs centaines de références de bonbons, chocolats...

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Tags: bonbon, tropbonon

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20 février 2013

Cupcakes au Cookies

Comme j'ai des enfants qui adorent les cupcakes et les cookies, j'ai fait d'une pierre deux coups en leur faisant des cupcakes aux cookies. Ingrédients pour les cupcakes: -150 g de beurre mou -150 g de sucre -150 g de farine -3 oeufs -2 cuillères à café...

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Tags: cupcake, cookies

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3 février 2013

Coco Curd

Hier en allant faire quelques courses, je suis tombée sur la collection de mini livres de cuisine. J'ai donc décidé de tester le Coco curd. Ingrédients: -20cl de lait de coco -2 c.à.c de noix de coco râpée (ou plus si on est vraiment fan) -90gr de sucre...

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Tags: coco, pâte à tartiner

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13 décembre 2012

Gâteau au chocolat et café

Ce matin j'ai vu une recette de gâteau au chocolat dans un magazine de cuisine et ça m'a donné des idées!Comme je n'avais pas tous les ingrédients pour le faire à l'identique, il me manquait notamment des Gavottes, j'ai improvisé en faisant une dacquoise....

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Tags: chocolat, dacquoise

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7 décembre 2012

Manneles Alsaciens

Avec l'ustensile reçu dans la Miam Box de mon partenaire Gastronomiz, j'ai eu envie de tester la recette des Manneles Alsaciens. Ingrédients: -80ml de lait -20ml d'eau de fleur d'oranger -1 oeuf -1/2 cc de sel -50gr de beurre -50grde sucre -300gr de farine...

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Tags: brioche, manneles

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23 novembre 2012

Gâteau d'anniversaire Minnie

Toujours à la demande de mon collègue qui fête les 1 an de sa petite puce fan de la maison de Mickey, j'ai réalisé son gâteau d'anniversaire, constitué d'un gâteau à la vanille, de confiture de fruit rouge et de buttercream à la vanille. Pour la génoise:...

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Tags: annivrsaire, minnie

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14 novembre 2012

Brioche tressée

Quoi de plus gourmand qu'une bonne brioche trempée dans une tasse de café ou de chocolat pour le goûté??? Réponse: RIEN!!!!! Ingrédients: -260 g de farine t45-50 g de sucre en poudre-1/2 cc de sel fin-10 cl de lait tiède-10 g de levure fraîche de boulangerie-1...

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Tags: brioche, sucre