meringue

9 décembre 2015

Etoiles des Neiges

Une nouvelle recette de sablés en ce mercredi. Une recette sans gluten. Ingrédients: -2 blancs d'oeufs -150gr de sucre -250gr de poudre d'amandes -5ml de cannelle -1 pincée de badiane ou de graine d'anis Montez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre...

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Tags: meringue, sablé, Sablés, noël, cannelle, sables, anis, badiane

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2 décembre 2015

Ma tarte au citron meringuée

Ingrédients: Pour la pâte: -250gr de farine -150gr de beurre demis sel -100gr de sucre glace -1 oeuf -100gr de poudre d'amandes Pour le lemon curd: -2 citrons -150gr de sucre en poudre -3 oeufs -125gr de beurre Pour la meringue: -3 blancs d'oeufs -150gr...

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Tags: meringue, citron, tarte, meringue italienne

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21 décembre 2014

Le gâteau des anges

En cette période de fête, j'ai ouvert mon livre de recette "Douceurs de Noël" pour me donner de l'inspiration Je me suis arrêtée sur un magnifique gâteau blanc comme neige et aérien à souhait qui de dénomme "le gâteau des anges". Ingrédients: -10 blancs...

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Tags: meringue, noël, gâteau, neige, ange

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18 décembre 2014

Le gâteau des neiges

A chaque veille de vacances, l'association des parents d'élèves de Brestot organise une vente de gâteaux afin de financer les diverses sorties des enfants.J'ai évidemment apporté ma contribution, et fait un gâteau de saison sur le thème de la neige, de...

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Tags: meringue, chocolat, noël, vanille, sapin, marbré, neige

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26 novembre 2014

Entremet Pistache-framboise

Je continue la publication des recettes que j'ai réalisé lors de mon anniversaire. Alors pour le dessert, je n'avais aucune idée, j'ai eu beau me creuser la tête pendant une bonne semaine, rien ne me venait à l'esprit. Et c'est donc la veille que ça m'a...

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Tags: macaron, meringue, entremet, financier, framboise, pistache

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30 mai 2014

Tarte citron meringuée

Pour l'anniversaire de maman et à l'occasion de la fête des mères, j'ai réalisée un classique de la pâtisserie. Une tarte sucrée, fondante et acidulée recouverte d'une généreuse couche de meringue colorée au chalumeau. Ingrédients pour la pâte sucrée:...

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Tags: meringue, citron, tarte

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6 février 2014

Pour de belles meringues comme chez le boulanger, vous savez, celles qui croustillent à l'extérieur et sont moelleuses à l'intérieur c'est ultra simple! Ingrédients: -4 blancs d'oeufs ( ou 140gr de blanc d’œuf liquide Protegg) -250gr de sucre -1 pincée...

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Tags: meringue, meringue iralienne

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29 mai 2013

Vacherin Vanille fraise

Voilà un dessert parfait pour l'été. Bon ok, pour le moment c'est pas trop la canicule, loin de la,mais bon, on ne baisse pas les bras et on continue d'y croire encore un peu! Pour la meringue : 3 blancs d’oeufs 200g de sucre semoule Fouettez les blancs...

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Tags: meringue, vanille, fraise, vacherin

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12 mai 2013

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Ça faisait longtemps que je voulais les faire ceux là, mais soit je n'avais plus de Lemon Curd, soit je retrouvais plus mon chalumeau, bref, les conditions n'étaient jamais réunies pour les faire. Et enfin, ça y est, l'occasion s'est présentée! Jeudi,il...

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Tags: meringue, citron, cupcake, lemon curd

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14 octobre 2012

Gâteau Autrichien au café

Samedi soir, ça devait être Raclette, alors comme la raclette est un plat quelque peu.... lourd, je me devais de faire un dessert....léger! Certes, il y a eu changement de programme et la raclette n'a pas eu lieu, mais le dessert lui était fait, alors...

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Tags: café, meringue