Articles populaires – Ti'Flo's Cooking

12 mai 2013

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Ça faisait longtemps que je voulais les faire ceux là, mais soit je n'avais plus de Lemon Curd, soit je retrouvais plus mon chalumeau, bref, les conditions n'étaient jamais réunies pour les faire. Et enfin, ça y est, l'occasion s'est présentée! Jeudi,il...

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Tags: meringue, citron, cupcake, lemon curd

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29 mai 2013

Cheesecake à la fraise.

Vu que nous sommes en plein dans la saison des fraises et que j'avais un peu craquer sur les quantités quand j'ai fait les courses, je vous propose une nouvelle recette à base de fraises! Ingrédients: -300gr de fraises -250gr de mascarpone -300gr de St...

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Tags: speculoos, cheesecake, fraise

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22 septembre 2016

Le Crumb-cake

Comment ça, vous ne connaissez pas??? C'est le nouveau gâteau à la mode, oust les gâteaux magiques, cupcakes ou autre cheesecakes, place au Crumb-cake! Il s'agit d'un pâte à gâteau recouverte de fruits, de caramel, de chocolat ou tout ce que vous voulez...

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Tags: framboise, crumble, gateau

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28 septembre 2014

Gaufres sucrées au four

Je vous avez déjà présenté les moules à gaufres silicones de chez Tupperware dans une recette salée. J'ai donc réitéré l'espérience mais en version sucrée..............et c'est une fois de plus, une réussite! Ingrédients: -3 oeufs -250ml de lait -175gr...

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Tags: vanille, gaufre, tupperware

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16 juillet 2014

Muffins à la mûre

Il me restait de belles mûres que ma maman avait cueilli l'année dernière au congélo. Il était donc grand temps de les consommer! Ingrédients pour 10 muffins : -170gr de farine + 1 cc de levure chimique -90gr de beurre en dès -90gr de sucre -40gr de poudre...

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Tags: muffin, mûre, amandes

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19 octobre 2014

Gâteau aux noisettes

Ça fait des années que mon mari ne jure que du gâteau aux noisettes de sa maman. J'ai donc voulu lui faire plaisir pendant qu'il était au foot et, à priori, j'ai relevé le défi haut la main!!! Ingrédients: -80gr de noisettes décortiquées -140 ml de farine...

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Tags: noisette, gateau, tupperware

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18 octobre 2014

Chocolatine

Ou quand un simple gâteau au micro-ondes se prend pour une miss France! Ingrédients: -100gr de chocolat noir -80gr de beurre demi-sel -70gr de farine -4ml de levure chimique -100gr de sucre -2 oeufs -50gr de noix -10gr de beurre mou Topping: -20cl de...

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Tags: chocolat, gateau, tupperware

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28 mai 2014

Tarte amandine-cerise

Le temps des premières cerises arrivent, et cela m'a donné envie de me mettre en cuisine pour réaliser la tarte qui nous servir de dessert pour la foire à tout de demain. Ingrédients: -200gr poudre d'amandes -4 oeufs -150gr sucre -30gr huile -30gr jus...

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Tags: frangipane, amande, cerise

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3 septembre 2014

Chewy cookies chocolate

Pour la porte ouverte du poney-club de Raphaël, les friandises étaient les bienvenues. J'ai donc réalisédeschewy cookies chocolate. Un mélange de sablé, de cookies, croustillant à l'exterieur et moelleux à l'intérieur. Ingrédients: -180gr de farine -155gr...

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Tags: Sablés, chocolat, cookies

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28 mai 2014

Flan de poireaux

Dans la série je fais de la cuisine facile,voilà une entrée facile et rapide! Ingrédients: -250gr de blancs de poireaux -15ml d'huile -15ml d'eau -100ml de crème liquide -2 oeufs -1 pincée de muscade -30ml de Maïzena -50ml de lait -sel au piment d'espelette,...

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Tags: piment d'espelette, flan, poireaux

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30 avril 2014

Chouquette inratable

La pâte à choux peut effrayer certaines personnes. Il est vrai qu'il faut bien assécher la pâte si on ne veut pas que les chouquettes ne se dégonflent comme un ballon. Mais avec les produits Tupperware, les chouquettes sont INRATABLES! Ingrédients: -250ml...

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Tags: chouquette, pâte à choux, tupperwre

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29 mars 2014

Trifle à la fraise

Les premières fraises sont arrivées(au supermarché!) et je n'ai pas résister à l'envie d'en prendre une barquette pour réaliser le dessert de ce soirle samedi soir à la maison, on aime des repas simple à partager autour de la table basse du salon, alors...

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Tags: speculoos, vanille, fraise

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25 septembre 2013

Crème brûlée à la pistache et son coulis de framboise

Après avoir fait les financiers, il me restait quelques jaunes d'oeufs à utiliser, et quand je ne sais pas quoi faire avec mes jaunes, j'opte très souvent pour une crème brûlée. J'ai juste eu envie de tester ma nouvelle pâte de pistache, c'est pour ça...

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Tags: framboise, crème brûlée, pistache

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24 janvier 2014

Astuce du jour

Voilà une petite astuce qui vous servira dans quasi toutes vos pâtisseries. Il vous faut: -un bocal -du sucre -les restes de gousses de vanille Ne jetez plus vos gousses de vanilles utilisées. Séchez-les dans du sopalin et mettez-les dans un bocal. Remplir...

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Tags: sucre, vanille, astuce

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29 mars 2014

Risotto aux courgettes safranées

Voilà un risotto qui ferait pâlir un italien!!!!Certes, ce n'est pas la recette du risotto traditionnel qu'il faut surveiller et arroser tout le temps, mais un risotto au micro-ondes prêt en 15 minutes et qui n'a rien à envier au vrai!! Ingrédients: -1...

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Tags: courgette, risotto, parmesan safran

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16 mars 2014

Muffins en culotte courte

Voilà une idée de repas qui fera l'unanimité chez vos enfants! Des coquillettes, des lardons du fromage, voilà le trio gagnant! Ingrédients pour 6 muffins: -125gr de coquillettes -2 oeufs -30gr d'emmental râpé -125ml de lait -100 gr de lardons -sel, poivre...

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Tags: pâte à sucre gâteau anniversaire, muffin, enfants

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26 février 2014

Crumble pomme-vanille

J'avais des bonnes pommes bio qui commençaient à se flétrir, il fallait donc que je trouve une recette afin de ne pas les perdre. Une recette bonne, tant qu'à faire c'est mieux, et rapide car l'homme travaille lui et doit partir de bonne heure! Je me...

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Tags: vanille, crumble, pomme

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25 septembre 2013

Financiers à la pistache et pralines roses

Maintenant le mercredi est rythmé entre s'occuper des enfants, de la maison et .... le Poney (pour mon plus grand plaisir, vu que j'en ai profité pour m'y remettre aussi!!!) Et il y a une tradition en équitation, celui qui tombe doit ramener un gâteau...

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Tags: financier, pistache, praline rose

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2 janvier 2014

Blinis Maison

Je vais commencer par vous souhaiter une excellente année remplie de bonheur et de gourmandise! Pour le nouvel an, Les copains et moi-même avons préparer des blinis maison pour accompagner le saumon fumé. Et maintenant que nous avons testé cette recette,...

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Tags: crêpe, Galette, blinis

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19 décembre 2013

Les sablés du Père Noël

Comme je suis au repos pour cause de petits ennuis de santé, je ne fais pas grand chose dans ma cuisine!!! Même malade, il faut bien préparer à manger pour mes terreurs, et pour eux, le goûter c'est sacré! Il fallait donc que j'opte pour une recette ultra...

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Tags: Sablés, noël, vanille

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11 décembre 2013

Les sablés diamants

Je continue mon tour d'horizon des sablés en faisant aujourd'hui, des sablés diamants à la vanille. Voilà de délicieux sablés à dévorer ou bien, pourquoi pas, à offrir en tant que cadeau gourmand au pied du sapin! Ingrédients: -225gr de beurre mou -100gr...

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Tags: Sablés, vanille, fleur de sel

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24 novembre 2013

Moelleux de courgette, cœur de foie gras

Pour mon repas d'anniversaire, j'ai testé les moelleux de courgettes au coeur de foie gras comme entrée. Ingrédients pour 12 moelleux: -4 oeufs -200gr de farine -1 sachet de levure -150ml de lait -100ml d'huile -1 courgette -sel, poivre -foie gras Battre...

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Tags: foie gras, courgette, moelleux

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17 juillet 2013

Sablé breton à la crème de pistache et framboise

Voilà un dessert totalement de saison et délicieux! Ingrédients pour l es sablés bretons : -310gr de beurre -300gr de farine -5 jaunes d'oeufs -200gr de sucre -10gr de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -5gr de fleur de sel de Guérande Sortir...

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Tags: sablé, framboise, pistache

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23 octobre 2013

Velouté de potimarron aux châtaignes

Et maintenant, place à une recette de saison. J'avais un beau potimarron à utiliser et avec les châtaignes que Joan m'a ramener de la forêt, l'idée à été toute trouvée! Ingrédients: -1/2 potimarron -1 pomme de terre -1 oignons -une vingtaine de châtaignes...

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Tags: châtaignes, potimarron, velouté

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23 octobre 2013

Macaron à la crème au beurre à la pistache selon Pierre Hermé

J'ai testé une nouvelle façon de garnir mes macarons et je dois bien avouer que j'ai une petite préférence pour cette crème au beurre ultra légère, vaporeuse et parfumée à souhait! Pour la recette des coques de macarons , j'ai utilisé les blanc d’œuf...

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Tags: macaron, pistache, crème au beurre