Ti'Flo's Cooking

20 août 2017

Cheesecake aux Daims

Ingrédients : -240gr de palets Breton -60gr de beurre -14 Daims hachés -200 gr de Daims -60 gr de crème liquide entière (2 x 30 gr) -6 feuilles de gélatine -450gr de mascarpone -120 gr de sucre -200 ml de crème liquide entière Réduire en miettes les biscuits...

Posté par davflo2 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, cheesecake, daim

Partager cet article

14 novembre 2016

Douceur acidulée

Voici une petite recette assez simple à réaliser pour les amateurs de citron et de framboises. Ingrédients: Pour le lemon cake: -3 oeufs à température ambiante -150gr de sucre glace -150gr de farine -125gr de beurre doux -70gr de jus de citron (environ...

Posté par davflo2 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, lemon curd, cake, mousse

Partager cet article

15 juin 2016

Gâteau aux Smarties

Ingrédients: -200gr de chocolat noir -125gr de beurre demi-sel -100gr de farine à gâteaux (celle avec la levure intégrée) -4 oeufs -200gr de sucre en poudre-Smarties-2 boites de Finger-Nutella Couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre avec...

Posté par davflo2 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, gateau, enfants, finger, smarties

Partager cet article

12 juin 2016

Entremet craquant speculoos-chocolat

Bonjour, me voilà de retour après une longue absence, et oui, le manque de temps ne me permet plus de pâtisser, mais, cependant, je continue lors de quelques grandes occasions, et en ce jour du 12 Juin, c'est une grande occasion, car mon Joan a souffler...

Posté par davflo2 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, entremet, speculoos, chocolat

Partager cet article

16 décembre 2015

Bûche Nutella et ganache chocolat au lait

Les fêtes arrivent et personne ne va couper à l'éternelle bûche. Je vous propose donc une bûche toute simple au Nutella avec sa ganache au chocolat au lait. Ingrédients: -100gr de farine -100gr de sucre -4 oeufs -10gr de beurre -1 gousse de vanille-Nutella-15cl...

Posté par davflo2 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, nutella, buche

Partager cet article

8 décembre 2015

Sablés vitraux

Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés aussi beaux que bons. Et pour allier l'utile à l'agréable, pourquoi ne pas confectionner des sablés vitraux qui serviront à décorer votre sapin et permettre au père Noël de se rassasier après avoir déposé...

Posté par davflo2 à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sapin, épices, sables, tupperware, noel, déco

Partager cet article

2 décembre 2015

Ma tarte au citron meringuée

Ingrédients: Pour la pâte: -250gr de farine -150gr de beurre demis sel -100gr de sucre glace -1 oeuf -100gr de poudre d'amandes Pour le lemon curd: -2 citrons -150gr de sucre en poudre -3 oeufs -125gr de beurre Pour la meringue: -3 blancs d'oeufs -150gr...

Posté par davflo2 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, tarte, meringue italienne

Partager cet article

29 novembre 2015

Tarte framboises-chocolat

Ingrédients: -300gr de speculoos -60gr de beurre fondu -40cl de crème liquide entière -400gr de chocolat noir -300gr de framboises, et un peu plus pour décorer Placez les speculoos et le beurre préalablement fondu dans votre mixeur et mixer jusqu’à homogénéité....

Posté par davflo2 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, framboise, chocolat, gateau, tarte

Partager cet article

23 août 2015

Cheesecake vanille-framboise

Ingrédients: -250gr de mascarpone -150gr de fromage frais style St Moret -10cl de lait -1 gousse de vanille Bourbon -90gr de beurre ramolli -4 oeufs -215gr de sucre à la vanille -150gr de farine + 1 C.à.S et demie -1 pincée de sel-200gr de framboises...

Posté par davflo2 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, framboise, vanille, cheesecake, gateau

Partager cet article

3 janvier 2015

Galette mûres-frangipane

Week-end de l'épiphanie rime forcement avec galette des rois, et comme les garçons adorent la galette, je leur ai fait une petite galette à la mûre et frangipane. Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - gelée de mûres ( à môman, elle est trop trop bonne!)...

Posté par davflo2 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette des rois, frangipane, pistache, mûre, Galette, ephiphanie

Partager cet article

31 décembre 2014

Bûche passion-coco meringuée

Pour le réveillon du Nouvel An, je ramène le dessert et comme j'avais des fruits de la passion qui se perdaient, je les utiliser en faisant un passion curd, c'est comme le lemon curd mais à la passion! Ingrédients: Pour le biscuit roulé: -100gr de farine...

Posté par davflo2 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noix, coco, noel, buche, curd, génoise, passion

Partager cet article

26 décembre 2014

Galette des rois à la frangipane, noix et caramel beurre salé

C'est bientôt la période des galettes, allez-vous l'acheter en boulangerie ou la faire vous même? Ingrédients pour une galette de 10-12 parts: -2 pâtes feuilletées-125gr de beurre-2 oeufs+1 pour la dorure-125gr de sucre-125gr de poudre d'amandes-1 pot...

Posté par davflo2 à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, caramel, Galette des rois, frangipane, noix

Partager cet article

24 décembre 2014

Couronne roulée à la cannelle

Ce soir c'est le réveillon, le jour par excellence où j'aime quand les épices nous caressent les narines de leurs effluves.Je vous propose de réaliser une couronne roulée à la cannelle. Ingrédients: -1 pâte brisée -100gr de sucre roux -20gr de cannelle...

Posté par davflo2 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couronne, cannelle, épices, noel, fête, roulé

Partager cet article

21 décembre 2014

Le gâteau des anges

En cette période de fête, j'ai ouvert mon livre de recette "Douceurs de Noël" pour me donner de l'inspiration Je me suis arrêtée sur un magnifique gâteau blanc comme neige et aérien à souhait qui de dénomme "le gâteau des anges". Ingrédients: -10 blancs...

Posté par davflo2 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, noël, gâteau, neige, ange

Partager cet article

18 décembre 2014

Le gâteau des neiges

A chaque veille de vacances, l'association des parents d'élèves de Brestot organise une vente de gâteaux afin de financer les diverses sorties des enfants.J'ai évidemment apporté ma contribution, et fait un gâteau de saison sur le thème de la neige, de...

Posté par davflo2 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, chocolat, noël, vanille, sapin, marbré, neige

Partager cet article

26 novembre 2014

Entremet Pistache-framboise

Je continue la publication des recettes que j'ai réalisé lors de mon anniversaire. Alors pour le dessert, je n'avais aucune idée, j'ai eu beau me creuser la tête pendant une bonne semaine, rien ne me venait à l'esprit. Et c'est donc la veille que ça m'a...

Posté par davflo2 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, meringue, entremet, financier, framboise, pistache

Partager cet article

30 août 2014

Cheesecake caramel beurre salé sans cuisson

Envie d'un cheesecake mais pas assez de temps pour le laisse reposer 24h avant de le dévorer? Pas de problème, je vous propose la recette du cheesecake au caramel beurre salé sans cuisson. Ingrédients: -600gr de Philadelphia -20cl de crème liquide -60gr...

Posté par davflo2 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, speculoos, cheesecake, sans cuisson

Partager cet article

22 août 2014

Crumble cake à la rhubarbe

C'est la pleine période de la rhubarbe, alors pour écouler les 2kgde rhubarbe récoltée, j'ai opté pour un crumble cake à la rhubarbe. Ingrédients:. Pour la pâte à gâteau : 100gr de beurre 400gr de rhubarbe 200gr de farine avec levure incorporée 3 oeufs...

Posté par davflo2 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crumble, cake, rhubarbe

Partager cet article

21 août 2014

Tarte poire-caramel beurre salé-chocolat

Ca y est c'est le grand jour. Après avoir fêter avec un peu d'avance l'anniversaire de Raphaël samedi dernier, nous y sommes, nous le re-fêtons cet après midi autour d'une délicieuse tarte poire-caramel beurre salé-chocolat. Ingrédients pour la pâte sucrée:...

Posté par davflo2 à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, tarte, poire, pâte

Partager cet article

17 août 2014

Fondant poire-chocolat meringué

Hier, nous avons fêté les 8 ans de NuméroUno, et pour son gâteau d'anniversaire il voulait absolument un gâteau au chocolat.Et comme les désirs de Monsieur sont des ordres, il a pu souffler ses bougies sur un fondant poire-chocolat meringué. Ingrédients...

Posté par davflo2 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, fondant, meringue italienne