29 mars 2014

Trifle à la fraise

Les premières fraises sont arrivées(au supermarché!) et je n'ai pas résister à l'envie d'en prendre une barquette pour réaliser le dessert de ce soirle samedi soir à la maison, on aime des repas simple à partager autour de la table basse du salon, alors au menu de ce soir, ce sera pizza maison, pizza flammenkuche et pizza royale. Pour les pizzas, c'est Monsieur qui s'y colle! Mais pour les petit dessert qui va bien, j'ai réalisé un trifle à la fraise, rien de bien élaboré car avec mes bras en mousse, je n'ai pas le droit de trop les... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 18:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 mai 2013

Cheesecake à la fraise.

Vu que nous sommes en plein dans la saison des fraises et que j'avais un peu craquer sur les quantités quand j'ai fait les courses, je vous propose une nouvelle recette à base de fraises!       Ingrédients: -300gr de fraises-250gr de mascarpone-300gr de St Moret-2 CàS de crème fraiche-70gr de beurre fondu-4 oeufs-50cl de coulis de fraise-200gr de Speculoos-1 Cuillère à soupe et demie de farine     Réduisez les Speculoos en miettes, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 14:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mai 2013

Vacherin Vanille fraise

Voilà un dessert parfait pour l'été.  Bon ok, pour le moment c'est pas  trop la canicule, loin de la,mais bon, on ne baisse pas les bras et on continue d'y croire encore un peu!       Pour la meringue: 3 blancs d’oeufs 200g de sucre semoule Fouettez les blancs en neige au batteur électrique avec 30g de sucre.Lorsque les blancs commencent à être bien montés, ajoutez 70g de sucre au fur et à mesure.Continuez à fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue bien blanche et qui se tient bien.Versez... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 14:11 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2013

Macaron Tagada

J'ai eu envie de tester une nouvelle recette de macarons, tant pour les coques que  pour la ganache!     Pour 30 macarons: -2 blancs d'oeufs-60gr de sucre semoule-120gr de sucre glace-80gr de poudre d'amande-1 pointe de colorant en poudre-1 pincée de sel Mixer finement la poudre d'amandeet le sucre glace  et passer au tamis.Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel (j'ai utilisé le Speedy Chef de Tupperware). Ajouter le colorant, le sucre semoule et continuer de fouetter jusqu'à ce que la... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 14:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2013

Cupcake Vanille-fraise

    Ingrédients: -75 g de beurre mou-75 g de sucre -75gr de farine-2 oeufs-1 sachet de sucre vanillé-1 cuillère à café de levure chimique-1 pincée de sel-100gr de  mascarpone-2 cuillère à café d'arome fraise-colorant rouge-sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Plaçez vos caissettes dans les moules. Mélangez la levure chimique avec la farine et le sel. Battez au fouet électrique les oeufs avec les sucres, ajoutez la farine et le beurre en alternance. Répartissez la préparation dans les caissettes au... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 16:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,