27 septembre 2014

Far aux pommes

Ingrédients: -75gr de beurre-1/2L de lait-3 oeufs-100ml de sucre-250ml de farine-25ml de rhum-2 sachets de sucre vanillé-2 pommes évidées et coupées en dés     Dans le pichet MicroCook, faites fondre le beurre avec le lait durant 2 minutes à 600 watts.Dans le Speedy Chef, versez les oeufs, le sucre et mélangez. Versez le contenu du pichet, la farine, le rhum, le sucre vanillé et donnez plusieurs coup de manivelle.Déposez les pommes dans un moule à manqué et versez la pâte. Faites cuire 45 minutes au four... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Vacherin à la vanille et son coulis de mûres

Quand on est légèrement pris par le temps la journée et que l'on a des invités à dîner, si on ne veut pas que la pression s'installe, le mieux est d'essayer de préparer le maximum de choses à l'avance. C'est donc pour cela que j'ai choisi de réaliser un vacherin. ce dessert nécessite un minimum de 6h de prise, donc idéal pour le préparer la veille, voir l'avant veille!   Ingrédients: -2 oeufs-10 ml de vanille liquide-25ml de sucre-100 ml de crème épaisse-25ml de sucre glace-100gr de meringues écrasées grossièrement-1/2 pot... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Riz chantilly à la framboise

Voilà une nouvelle recette de dessert bien rapide à faire!     Ingrédients: -200ml de riz rond-400ml d'eau froide-200ml de crème entière-50ml de sucre glace-250gr de framboise ( fraîches ou surgelées)   Commencez par mettre le Speedy Chef et la crème au congélateur.Rincez le riz sous l'eau froide puis versez-le dans le cuiseur à riz micro-ondes avec les 400ml d'eau et faites cuire 13 minutes à 700 Watts. Laissez reposer 5 minutes avant d'égrener le riz et le laisser refroidir.Dans le Speedy Chef, montez la... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Chewy cookies chocolate

Pour la porte ouverte du poney-club de Raphaël, les friandises étaient les bienvenues. J'ai donc réalisédeschewy cookies chocolate. Un mélange de sablé, de cookies, croustillant à  l'exterieur et moelleux à l'intérieur.     Ingrédients: -180gr de farine -155gr de chocolat noir à 70% de cacao-30gr de cacao non sucré-155gr de beure demi-sel-120gr de cassonade-50gr de sucre-5gr de bicarbonate alimentaire-3 gr de fleur de sel-1 c.à.c d’extrait de vanille Dans le bol de votre robot, mélanger la... [Lire la suite]
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30 août 2014

Cheesecake caramel beurre salé sans cuisson

Envie d'un cheesecake mais pas assez de temps pour le laisse reposer 24h avant de le dévorer? Pas de problème, je vous propose la recette du cheesecake au caramel beurre salé sans cuisson.   Ingrédients: -600gr de Philadelphia-20cl de crème liquide-60gr de beurre fondu-200gr de Speculoos-1 pot de caramel beurre salé la recette est ici-120gr de  sucre en poudre-4 feuilles de gélatine. Réduisez les Speculoos en miettes, puis incorporez le beurre fondu. Pressez cette préparation contre le fond de votre moule à... [Lire la suite]
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22 août 2014

Crumble cake à la rhubarbe

C'est la pleine période de la rhubarbe, alors pour écouler les 2kgde rhubarbe récoltée, j'ai opté pour un crumble cake à la rhubarbe.       Ingrédients:. Pour la pâte à gâteau : 100gr de beurre 400gr de rhubarbe  200gr de farine avec levure incorporée 3 oeufs 180gr de sucre 100gr de crème épaisse 1/2 sachet de levure chimique (6 g environ) Pour le topping : 120gr de farine 120gr de beurre 120gr de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre     Pour la pâte à gâteau.... [Lire la suite]
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21 août 2014

Rôti de porc caramélisé au miel et au vinaigre de poivron

Ingrédients: -1 rôti de porc-1,5L d'eau bouillante-3 oignons nouveaux-2 gousses d'ail-75ml de miel-30ml de vinaigre de poivron-15ml de concentré de tomate-quelques gouttes de tabasco   Faites préchauffer le four à 220°C. Disposez le rôti de  porc dans l'Ultra Pro 3,3L et versez l'eau bouillante. Couvrez et laissez pocher le temps de préparer la marinade. Dans le TurboTup,  hachez les oignons nouveaux et l'ail. Ajoutez le miel, le vinaigre, le concentré de tomate et le tabasco, salez et  mixez encore. ... [Lire la suite]
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21 août 2014

Tarte poire-caramel beurre salé-chocolat

Ca y est c'est le grand jour. Après avoir fêter avec un peu d'avance l'anniversaire de Raphaël samedi dernier, nous y sommes, nous le re-fêtons cet après midi autour d'une délicieuse tarte poire-caramel beurre salé-chocolat.     Ingrédients pour la pâte sucrée: -200gr de farine -100gr de sucre glace -1 pincée de sel  -80gr de beurre mou -1 œuf Dans le bol de votre robot, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre mou et l'oeuf et continuer de battre avec la feuille K jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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20 août 2014

La vraie panna cotta italienne

Pendant les vacances, j'ai eu la visite de mon copain Marco, italien et fier de l'être!!! J'ai donc voulu lui faire honneur en lui préparant un dessert purement italien.       Ingrédients: 400 ml de crème entière 4 blancs d’œufs 55g de sucre 1 gousse de vanille coulis de framboise La véritable panna cotta italienne est un dessert italien frais qui se fait sans gélatine, sans agar-agar avec une cuisson au four et oui c’est ça la vraie recette de la panna... [Lire la suite]
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17 août 2014

Fondant poire-chocolat meringué

Hier, nous avons fêté les 8 ans de NuméroUno, et pour son gâteau d'anniversaire il voulait absolument un gâteau au chocolat.Et comme les désirs de Monsieur sont des ordres, il a pu souffler ses bougies sur un fondant poire-chocolat meringué.       Ingrédients pour un moule à manquer de 24cm: 200gr de chocolat noir 250gr de mascarpone 4 œufs 2 poires mûres 50gr de sucre glace 40gr de farine                              ... [Lire la suite]
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