Rillettes de saumon

Voilà une recette idéale en entrée ou à l'apéro.

Ingrédients:

-350gr de saumon cuit
-50gr de beurre  mou
-50ml de crème épaisse
-200gr de saumon fumé
-25ml de jus de citron
-poivre et baies roses
-ciboulette

Hachez le saumon cuit avec le beurre mou et la crème. Mixez grossièrement le saumon fumé avec le jus de citron.
Versez les deux préparations dans un saladier, poivrez, coupez la ciboulette, ajoutez les baies roses et mélangez longuement à l'aide d'une cuillère.

Dressez dans vos assiettes et placez au frigo 2 à 3heures.

Comments

[davflo2]

oui, très frais et léger, ça fait du bien