Brownies 100% Yummmmmmyyyyy

Pour les 7 ans de mon Raphaël, il m'a demandé un gâteau au chocolat ou un gâteau chocolat blanc et caramel. Pour ne pas le décevoir j'ai fait les deux!

J'ai jeté mon dévolu sur un brownies aux noix de pécan recouvert de caramel au beurre salé puis d'une ganache au chocolat.

Il faut tout d'abord commencer par le caramel au beurre salé. Vous pouvez retrouver ma recette ICI. L'idéal est de le faire la veille.

Ingrédients pour le brownies:

-200gr de chocolat noir
-125gr de beurre
-200gr de sucre en poudre
-2 CàS de farine
-4 oeufs
-1 sachet de noix de pécan
-sucre glace pour la déco.

Couper le beurre en morceaux et le mettre avec le chocolat dans un saladier et faire fondre au micro-onde environ 2 minutes (700W).
Ajouter le sucre et mélanger.

Mettre le four à chauffer à 180°.

Casser un oeuf dans le saladier et mélanger aussitôt. Incorporer de la même façon les autres oeufs. Ajouter la farine, les noix de pécan et mélanger le tout..

Beurrer le moule rectangulaire (20x20cm) et verser la pâte dedans. Faire cuire 20 minutes.

Sortir du four et attendre que ça refroidisse avant de démouler.

Une fois démouler, verser le caramel sur le brownies.

Ingrédients pour la ganache:

-150gr de beurre
-150gr de chocolat
-150gr de sucre glace
-5cl de lait

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et faire chauffer au micro-onde 2 minutes.

Une fois le chocolat et le beurre fondu, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Poser le brownies sur une grille ou sur le plat de service et verser le glaçage dessus. Laisser prendre au minimum 30 minutes au frigo.

 

Comments

[lydie]

J'aime ! :)

[Delf en Cuisine]

Mamamia!!!! en voilà une tuerie ....non! non! tu n'en mangera point Delf t'es au régime ça va te bouffer tes points journaliers + ta réserve hebdo...

Plus tard je la cache dans mes favoris

Bisous Flo et Bravo

[wattoote]

humm ce gâteau me fait bien de l'oeil !!!

[Nadiaa Cuisine]

waouuuuuh je fond