caramel - Ti'Flo's Cooking

14 avril 2013

Le gâteau Caroline

Pour les 34 ans de mon homme, il m'a demandé de lui faire un gâteau qu'il mangeait quand il était petit chez ses parents: une Caroline! Je ne l'avais jamais tenté avant, mais à priori, il a bien plût à tout le monde! Ce gâteau se compose d'une génoise...

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Tags: caramel, café, éclair, crème patissière, caroline, gateau

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24 mars 2013

Crème caramel au beurre salé

Pour le dessert de ce soir, ce sera crème caramel au beurre salé. Une recette relativement simple trouvée dans le magazine "Gourmand" avec Cyril Lignac qui me permet d'utiliser une fois de plus la vanille bourbon offert par mon partenaire l'île aux épices....

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Tags: caramel, vanille, crème brûlée

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20 mars 2013

Journée nationale du macaron

Aujourd'hui c'est la journée nationale du macaron, je ne pouvais passer à travers! J'ai donc fait d'une pierre deux coups. Comme j'organise le sucré d'un enterrement de vie de jeune fille pour samedi prochain, j'en ai profité pour faire une pyramide de...

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Tags: macaron, caramel

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11 mars 2013

Riz au lait à la vanille et caramel beurre salé

Je réitère ma recette de riz au lait car j'en raffole, et en plus, avec la vanille bourbon offerte par mon partenaire l'île aux épices, il n'en ai que meilleur! Ingrédients: 150 g de riz rond à dessert 75 cl de lait 20 cl de crème fraîche 80 g de sucre...

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Tags: caramel, vanille, riz au lait

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24 février 2013

Cheesecake sablés à la vanille Bourbon

Je cherchais comment utiliser les gousses de vanille offert par mon partenaire L'île aux Epices. C'est chose faite avec une recette de cheesecake trouvée dans mon petit livre de cuisine sur les cheesecakes. Evidemment je n'ai pas respecté la recette à...

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Tags: caramel, vanille, cheesecake

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17 février 2013

Crumble pomme-cannelle

J'ai eu envie de tester les épices reçues par mon partenaire L'île aux épices en faisant un petit dessert pour le week end. J'ai donc jeté mon dévolu sur un petit crumble pomme cannelle. Ingrédients: -40gr de farine -40gr de poudre d'amande -30gr de beurre...

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Tags: caramel, cannelle, crumble, pommes

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2 février 2013

Gâteau de crêpe spécial St Valentin

Aujourd'hui c'est la chandeleur, alors pour ne pas couper à la tradition, je me suis mise aux fourneaux pour préparer des crêpes.Etant donné que je m'y suis mise relativement tard (12h05) pour préparer ma pâte à crêpe. J'ai opté pour la pâte inratable...

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Tags: caramel, gâteau, St Valentin, coeur, crêpe

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29 janvier 2013

Le gâteau aux deux chocolats et crème de caramel au beurre salé

Voilà un gâteau rapide, facile et bon à faire, on pourrait aussi l'appeler le gâteau 100gr car il faut: -100gr de chocolat noir-100gr de chocolat au lait-100gr de sucre-100gr de farine-100gr de beurre-1CàS de fleur d'oranger-3 oeufs Battre les oeufs +...

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Tags: caramel, chocolat

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19 janvier 2013

Cupcake vanille-caramel beurre salé et chantilly à la vanille

Ingrédients: -150 g de beurre mou -150 g de sucre à la vanille BeginSay -150 g de farine -3 oeufs -2 cuillères à café d'extrait de vanille -1 cuillère à café de levure chimique -1 pincée de sel-crème de caramel au beurre salé -20cl de crème entière liquide-sucre...

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Tags: caramel, vanille

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19 janvier 2013

Crème de caramel au beurre salé

Comme vous le savez, je suis une inconditionnelle du caramel au beurre salé. Comme j'en mets dans quasi toutes mes recettes sucrées, je me devait de faire un post sur la façon de le faire soi même. Perso, je n'en achète JAMAIS! Je préfère de loin le mien...

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Tags: caramel

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16 janvier 2013

Cookies aux gaufres Flamande et brisures de caramel

Pour le goûter du mercredi des enfants, j'avais envie de faire des cookies. Et avec les belles goumandises que E-gastronomie m'a envoyé, j'ai décidé de les utiliser à bon escient en les incorporant aux cookies! Ingrédients: -125gr de beurre mou -100gr...

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Tags: caramel, gaufre, cookies

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14 janvier 2013

Une surprise pleine de gourmandise...

J'ai eu la bonne surprise de découvrir un petit colis qui m'attendait en rentrant du boulot ce soir. Un colis provenant de mon nouveau partenaire culinaire E-gastronomie remplie de petites douceurs bien sympathiques!!! Mais E-gastronomie , qu'est ce que...

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Tags: caramel, gaufre, niniches

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5 décembre 2012

Chocolats maison

Pourquoi ne pas faire vous même les chocolats que vous allez offrir à Noël??? Je vous donne le mode d'emploi et ensuite, c'est à vous! Ingrédients : -200gr de chocolat noir ou lait ou blanc (pour moi, du noir) 1-à l'aide d'un grand couteau,hachez le chocolat...

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Tags: caramel, chocolat

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4 décembre 2012

Cheesecake speculoos, vanille, noix caramélisées et coulis de caramel au beurre salé

Pour la base du cheesecake: - 250gr de speculoos réduit en poudre - 60gr de beurre Pour la pâte: - 200gr de mascarpone - 150gr de St Moret - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure -1 cuillère à café de vanille en poudre - 1 cuillèreà soupe de crème...

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Tags: caramel, speculoos, vanille, cheesecake

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29 septembre 2012

Yaourt vanille et crème de caramel au beurre salé

Pas de pâtisserie pour aujourd'hui mais une recette toute simple de yaourt. Rien à voir avec les yaourts du commerce, il s'agit là d'un yaourt onctueux et plein de saveur et... sans conservateur! Donc dans l'idéal, un yaourt parfait pour les enfants,...

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Tags: caramel, yaourt dessert