08 décembre 2015

Sablés vitraux

Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés aussi beaux que bons. Et pour allier l'utile à l'agréable, pourquoi ne pas confectionner des sablés vitraux qui serviront à décorer votre sapin et permettre au père Noël de se rassasier après avoir déposé les cadeaux?     Ingrédients: -250gr de farine-1 oeuf-10cl d'huile-2 C.à.S de miel-1 C.à.S de quatre épices-4 C.à.S de sucre-1 C.à.c de levure-1 pincée de sel-1 poignet de bonbons durs Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez l'huile,... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Foie gras au magret fumé et sa confiture d'oignons

Ce week-end je fêtais mes 22 ans..........Quoi coment ça je me trompe??? Bon ok, j'avoue, mes 33 ans, et pour cette occasion j'avais concocté un bon petit repas. Ce repas commençait par un délicieux fois gras en entrée. Ingrédients: -1 foie gras de canard cru(déveiné ou non, si non,  pensez à le déveiné!! lol)-5ml de sel-1ml de poivre-25ml de cognac-90gr de magret de canard tranché et fumé Confiture d'oignons:-600gr d'oignons-25ml d'huile d'olive-2ml de mélange Quatre-épices-5ml de sucre roux-25ml d'eau-25ml de vinaigre de... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Rôti de veau fondant au thym et flan de légumes

    Ingrédients: -1 rôti de veau-300ml de lait bouillant-thym-sel, poivre et muscade-2 gousses d'ail-2 oignons-grenailles-25gr de beurre Pour le flan de légumes: -200gr de courgettes (congelée en rondelles pour moi)-2 tomates-3 oeufs-200ml de crème liquide-5cl d'huile d'olive-sel, poivre-gruyère râpé Faire préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer le lait avec un peu de sel, poivre et muscade dans une casserole.Déposer le rôti dans l'Ultra Pro, parsemer de thym et déposer les 2 gousses d'ail non épluchées.Ajouter... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Gâteau aux noisettes

Ça fait des années que mon mari ne jure que du gâteau aux noisettes de sa maman. J'ai donc voulu lui faire plaisir pendant qu'il était au foot et, à priori, j'ai relevé le défi haut la main!!!    Ingrédients: -80gr de noisettes décortiquées-140 ml de farine-80gr de beurre -150ml de sucre-2 C.à.c de miel-4 blancs d'oeufs-4ml de levure   Mettez les noisette dans le TurboMax et mixez-les pour obtenir une poudre assez grossière.Dans le bol batteur, mélangez la poudre de noisettes, la farine, la levure et le... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Chocolatine

Ou quand un simple gâteau au micro-ondes se prend pour une miss France! Ingrédients: -100gr de chocolat noir-80gr de beurre demi-sel-70gr de farine-4ml de levure chimique-100gr de sucre-2 oeufs-50gr de noix-10gr de beurre mou Topping: -20cl de crème-100gr de chocolat noir-150gr de chocolat blanc Dans le pichet Microplus, faites fondre le chocolat et le beurre demi-sel pendant 1 minute. Laissez reposer. Dans le bol batteur, mélangez la  farine, la levure et le sucre avec la spatule silicone. Ajoutez les oeufs, le... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Gaufres sucrées au four

Je vous avez déjà présenté les moules à gaufres silicones de chez Tupperware dans une recette salée. J'ai donc réitéré l'espérience mais en version sucrée..............et c'est une fois de plus, une réussite!   Ingrédients: -3 oeufs-250ml de lait-175gr de farine-5ml de levure chimique-75ml de sucre ( à la vanille pour moi)-90gr de beurre demi-sel-1 C.à.c d'extrait de vanille Séparez les blancs des jaunes. Dans le bol batteur,mélangez les jaunes, le lait, la farine,la levure et le sucre à l'aide du fouet souple.... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Far aux pommes

Ingrédients: -75gr de beurre-1/2L de lait-3 oeufs-100ml de sucre-250ml de farine-25ml de rhum-2 sachets de sucre vanillé-2 pommes évidées et coupées en dés     Dans le pichet MicroCook, faites fondre le beurre avec le lait durant 2 minutes à 600 watts.Dans le Speedy Chef, versez les oeufs, le sucre et mélangez. Versez le contenu du pichet, la farine, le rhum, le sucre vanillé et donnez plusieurs coup de manivelle.Déposez les pommes dans un moule à manqué et versez la pâte. Faites cuire 45 minutes au four... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Vacherin à la vanille et son coulis de mûres

Quand on est légèrement pris par le temps la journée et que l'on a des invités à dîner, si on ne veut pas que la pression s'installe, le mieux est d'essayer de préparer le maximum de choses à l'avance. C'est donc pour cela que j'ai choisi de réaliser un vacherin. ce dessert nécessite un minimum de 6h de prise, donc idéal pour le préparer la veille, voir l'avant veille!   Ingrédients: -2 oeufs-10 ml de vanille liquide-25ml de sucre-100 ml de crème épaisse-25ml de sucre glace-100gr de meringues écrasées grossièrement-1/2 pot... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Riz chantilly à la framboise

Voilà une nouvelle recette de dessert bien rapide à faire!     Ingrédients: -200ml de riz rond-400ml d'eau froide-200ml de crème entière-50ml de sucre glace-250gr de framboise ( fraîches ou surgelées)   Commencez par mettre le Speedy Chef et la crème au congélateur.Rincez le riz sous l'eau froide puis versez-le dans le cuiseur à riz micro-ondes avec les 400ml d'eau et faites cuire 13 minutes à 700 Watts. Laissez reposer 5 minutes avant d'égrener le riz et le laisser refroidir.Dans le Speedy Chef, montez la... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Croque Gaufre

Ce midi j'ai décidé d'inaugurer mes nouveaux moules silicone Tupperware en faisant un repas ultra rapide (et oui, le midi, j'aime pas m'enquiquiner à cuisiner pendant trois plombes!)       Ingrédients pour 10 gaufres ou 5 croques-gaufres: -4 oeufs (blancs et jaunes séparés)-250ml de lait-250gr de farine-4ml de sel-10ml de levure chimique-60ml d'huke-1 pincée de muscade-150ml de bière Garniture: -Jambon-100gr de fromage râpé-30ml de lait-fromage à croque-monsieur   Dans le Pichet gradué 2L, mélangez les... [Lire la suite]
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