23 août 2015

Cappuccino de tomate, mascarpone et pesto

Jeudi dernier, mon grand fêtait ses 9 ans, et pour l'occasion, je lui ai organisé un apéro-dinatoire. Alors entre les feuilletés et autres bouchées, j'ai aussi concocté quelques verrines. Ingrédients pour 4 verrines:pour la compotée de tomates: -3 tomates-1 échalote-1 c.à.c de sucre en  poudre-1 c.à.Soupe d'huile d'olive-sel, poivre Pour la crème mascrapone: -15cl de crème entière-15gr de mascarpone-sel, poivre Pour le pesto: -1 bouquet de basilic-2 c.à.Soupe de pignon de pin-2 c.à.Soupe de parmesan-6 c.à.Soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 15:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

16 février 2014

Fougasse aux tomates et chorizo

J'avais envie de faire quelque chose d'inhabituelle pour ce soir , et mon choix s'est arrêté sur une belle fougasse, ce qui m'a permit d'utiliser la fonction pétrin de mon robot.   Ingrédients: -50gr de farine semi complète T80 (Alter Eco)-1 sachet de levure de boulanger-1 pincée de sel-1 pincée de sucre-60ml d'huile d'olive-250ml d'eau-thym-1 oignon rouge-1 chorizo-150gr de fromage râpé (mélange emmental-mozza)-2 à 3 tomates-sel, poivre Mettez la farine, la levure, le sel, le sucre, 45ml d'huile et 250ml d'eau tiède dans... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 18:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,