16 août 2015

Cannelés Bordelais à la vanille bourbon

    Ingrédients: -1/2 L de lait-1 pincée de sel fin-2 œufs entiers-2 jaunes d'œuf-1 gousse de vanille bourbon-1 c. à soupe de Rhum-100gr de farine-250gr de sucre en poudre-50gr de beurre Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux et le beurre.Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à... [Lire la suite]
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03 février 2013

Pâte à crêpe au rhum

Ce matin, je disposais d'un peu plus de temps pour préparer ma pâte à  crêpe, alors j'ai opté pour la pâte à crêpe au rhum. Ingrédients: -300gr de farine-2 oeufs-75cl de lait-1 verre d'eau-3 CàS de sucre-3 bouchons de rhum-1 CàS d'huile de tournesol Mettez la farine, les oeufs, le sucre, l'huile de tournesol, l'eau et mélangez. Rajoutez le lait par petites fractions afin d'obtenir une pâte fluide (ajustez la quantité de lait suivant l'épaisseur de la pâte). Parfumez à l'aide du rhum (pas trop suivant le goût de chacun,... [Lire la suite]
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