18 janvier 2014

Quiche aux chèvre, courgettes et lardons

Une petite recette de salée pour changer!       Ingrédients: -1 pâte feuilletée-1 courgette-200gr de lardons-2 oignons-1 bûche de chèvre-20cl de crème-2 oeufs-miel-sel, poivre   Éplucher et couper la courgette en rondelles. Émincer l’oignon. Faire fondre les lardons et l’oignon dans une sauteuse sur feu doux puis ajouter les courgettes. Faire réduire pendant 5 minutes. Battre les œufs dans un saladier, puis ajouter la crème, le sel et le poivre. Disposer la pâte sur un moule à tarte et la piquer avec... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Tarte Tatin d'endives-chèvre et lardons

Ingrédients: -1 pâte feuilletée-6 endives-1 bûche de chèvre-250gr de lardons-25gr de sucre-le jus d'une orange     Couper les endives en morceaux. Les faire revenir dans une sauteuse avec le sucre. Laisser les endives caraméliser un peu et ajouter le jus de l'orange. Dans une autre poêle,saisisser les lardons. Déposer les endives caramémisées au fond de votre plat à tarte, diposer dessus les rondelles de chèvre, puis les lardons. Dérouler la pâte feuilletée et la disposer sur  le dessus du plat à tarte. Rentrer... [Lire la suite]
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