06 juin 2013

Gâteau magique à la vanille

Demain au boulot, c'est pique-nique, l'occasion pour moi de faire un petit gâteau rapido aux collègues. Et vu le beau cadeau que ma copinaute Quitterie m'a envoyé, de belles et grosses gousses de vanille bien charnues importées directement de la Réunion, je me suis dit qu'un gâteau à base de vanille serait parfait pour l'occasion! Pourquoi un gâteau magique????  En fait, son nom provient juste du résultat après cuisson. Sans rien faire du tout, 3 couches distinctes se forment. En haut, un biscuit, ensuite, une crème et enfin,... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Kouign Amann

Aujourd'hui, j'ai tenté pour la toute première fois de faire un Kouign Amann. Pâtisserie typiquement bretonne que je raffole depuis que je suis tombée amoureuse de se coin de FRANCE.       Si vous pensez déjà au maillot  de bain pour cette été, ne restez pas ici, car pour le coup, c'est du  lourd! Il est fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte d'un mélange beurre-sucre puis repliée à la manière d'un feuilletage. Lors de la cuisson, le mélange beurre-sucre fond, imprègne la pâte à pain... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Le gâteau Caroline

Pour les 34 ans de mon homme, il m'a demandé de lui faire un gâteau qu'il mangeait quand il était petit chez ses parents: une Caroline! Je ne l'avais jamais tenté avant, mais à priori, il a bien plût à tout le monde! Ce gâteau se compose d'une génoise recouverte de crème mousseline, elle même recouverte d'éclairs au café et au chocolat. Pour faire un peu plus original, j'ai troqué les éclairs au chocolat contre des éclairs au caramel beurre salé.     Ingrédients pour la génoise: -5 gros oeufs-155g de farine-155g... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 20:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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