31 décembre 2014

Bûche passion-coco meringuée

Pour le réveillon du Nouvel An, je ramène le dessert et comme j'avais des fruits de la passion qui se perdaient, je les utiliser en faisant un passion curd, c'est comme le lemon curd mais à la passion!   Ingrédients: Pour le biscuit roulé: -100gr de farine-100gr de sucre-4 oeufs-10gr de beurre-1 gousse de vanille-Noix de coco Pour le sirop : -6 cl de rhum blanc-30gr de sucre Pour le Passion Curd: -4 fruits de la passion-2 oeufs-50gr de beurre-40gr de sucre Pour la meringue: -3 blancs d'oeufs-75gr de sucre-quelques... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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