26 novembre 2014

Entremet Pistache-framboise

Je continue la  publication des recettes que j'ai réalisé lors de mon anniversaire. Alors pour le dessert, je n'avais aucune idée, j'ai eu beau me creuser  la tête pendant une bonne semaine, rien ne me venait à l'esprit. Et c'est donc la veille que ça m'a fait tilt!   Ingrédients: Pour le financier: -2 c à soupe de pâte à la pistache-30gr pistaches entières-50gr de blanc d'oeufs-60gr d'amandes en poudre-45gr de sucre glace-15gr de farine-50gr de beurre-colorant vert Pour la mousse à la framboise: - 40cl de... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Financiers à la pistache et pralines roses

Maintenant le mercredi est rythmé entre s'occuper des enfants, de la maison et .... le Poney (pour mon plus grand plaisir, vu que j'en ai profité pour m'y remettre aussi!!!) Et il y a une tradition en équitation, celui qui tombe doit ramener un gâteau la semaine suivante. Devinez un peu qui est déjà tombé???  Numérobis a eu le droit de s'essayer à sa 1ère gamelle mercredi dernier, alors maman a mis les mains au fourneau pour rassasier les futurs champions!   Ingrédients: -100gr de beurre-50gr de farine-50gr de... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Financiers Pistache-Framboise

Cet après midi, c'est le spectacle et la kermesse de l'école de NuméroUno, j'ai donc mis la main à la pâte en faisant des financiers à la pistache et framboise.   Ingrédients: -100 g de beurre -2 cc de pâte de pistache -80 g de poudre d'amandes -120 g de sucre glace -60 g de farine -4 blancs d'œufs / 30 framboises décongelées -colorant vertPréchauffez le four à 210°C.Dans une petite casserole, faites fondre doucement le beurre avec la pâte de pistache et éventuellement le colorant vert.Dans un... [Lire la suite]
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27 avril 2013

Entremet ananas-framboise

Ce week-end, la jolie maman de ma copine Marge fête son anniversaire, et m'a demandé pour l'occasion de lui faire un petit gâteau à base de fruit. J'ai choisi un entremet ananas-framboise. Il faut procéder en 4 étapes, la 1ère consiste  à faire la base de l'entremet, qui est constitué ici, d'un gâteau financier. La seconde, consiste à faire la mousse d'ananas, la 3ème, est de faire la mousse de framboise et enfin, la dernière est de faire le miroir à la framboise. Pour un moule à charnière de 22cm Financier: - 90 g de... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Financiers à la noisette

En voyant la recette sur le blog de Made in Cooking, je me suis tout de suite dit que ça serait parfait pour accompagner le café ou même pour grignoter au gouter des enfants! Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 70 grammes de noisettes en poudre 80 grammes de sucre 50 grammes de farine 70 grammes de beurre 1 cuillère à soupe de fleur d'orangé 1 sachet de sucre vanillé Commencer par monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette et les deux sucres.... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Entremet Citron-Framboise

Ce week end, c'était mon anniversaire, et une recette trouvée chez Perrine m'a vraiment fait envie! J'ai modifié 2-3 petits trucs pour obtenir un décilicieux gâteau, léger et parfumé!        Pour un moule à charnière de 28cm Financier: - 90 g de poudre d'amandes- 150 g de sucre glace- 60 g de farine- 4 blancs d'oeufs- 100 g de beurre- 1 pincée de selPréchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Faites fondre le beurre, laissez refroidir.Dans un saladier, mélangez la farine... [Lire la suite]
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