03 novembre 2013

Muffin coco-amande cœur coulant de chocolat

"Maman, ça fait longtemps que tu m'as fait des cupcakes!!!" dixit NuméroUno.  "Bon OK chéri, je vais te faire des muffins car j'ai pas envie de faire un topping!" Et voilà comment 25 minutes plus tard, l'envie et la gourmandise ont été assouvi. Ingrédients pour 6 muffins: - 2 oeufs- 100ml de cassonade- 50ml de crème liquide- 75gr de beurre- 125ml de coco râpée- 125ml de poudre d'amande- 80gr de farine à levure incorporée ( ou 75gr de farine et 5 gr de levure chimique)- 12 carrés de chocolat Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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24 août 2013

Cupcakes au chocolat blanc et cœur de caramel

A la demande de Raphaël, toujours pour son anniversaire, il voulait des cupcakes au chocolat blanc et coeur de caramel, ça a été chose faite lors de la 2ème édition de son anniversaire.     Il faut juste  procéder par étapes: on prépare les ganaches qui devront refroidir avant d'être utilisées pour les glaçages on prépare ensuite les cupcakes qui devront refroidir à leur tour avant d'être fourrés puis glacés on prépare les glaçages on fourre les cupcakes enfin on peut dresser le glaçage sur des... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Cupcake tout caramel

        Ingrédients: -200 g de chocolat Nestlé caramel-250 g de beurre-160 g de sucre-80 g de poudre d'amandes-4 oeufs-4 CàS de farine-caramel au beurre salé   Préchauffer le four à 150°C. Faîtes fondre le beurre en dés avec le chocolat haché 1 mn au micro-onde, mélangez bien. Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez les 2 préparations ensemble, ajoutez la farine et répartissez dans les caissettes. Enfournez pour 15 à 20 mn suivant la puissance de votre four. Faîtes... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Cupcake choco-caramel

Je ne pensais pas  publier cette recette, mais pour une personne qui me l'a demandé je la mets rapido ici. Par avance, pardon pour les photos, car je n'ai pas pris le temps de mettre ces cupcakes en valeur!     Ingrédients: -200 g de chocolat noir-250 g de beurre-160 g de sucre-80 g de poudre d'amandes-4 oeufs-3 CàS de farine-caramel au beurre salé   Préchauffer le four à 150°C. Faîtes fondre le beurre en dés avec le chocolat haché 1 mn au micro-onde, mélangez bien. Battez les oeufs avec le sucre,... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Ça faisait longtemps que je voulais les faire ceux là, mais soit je n'avais plus de Lemon Curd, soit je retrouvais plus mon chalumeau, bref, les conditions n'étaient jamais réunies pour les faire. Et enfin, ça y est, l'occasion s'est présentée! Jeudi,il y avait la foire à tout de Brestot, et pour cette occasion, les parents d'élèves organisaient une vente de gâteaux aux profits de l'école. J'ai donc préparé tout un tas de petites gourmandises. Des sablés: Des Cupcake au chocolat coeur de caramel: Et les cupcake façon tarte... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Cupcakes de printemps vanille-chocolat

Vendredi c'est le carnaval de l'école de numérobis,et pour que les petites têtes blondes puissent prendre un goûter tous ensemble, il a été demandé aux parents de faire un gâteau ou d'apporter des bossons. Évidemment, j'ai opté pour l'option gâteau! Et  comme le printemps  n'est pas encore au rendez-vous dans notre belle Normandie, j'ai décidé de colorer ces cupcakes pour faire venir le printemps!       Ingrédients: -150 g de beurre mou-150 g de sucre -150 g de farine-3 oeufs-2 cuillères à café... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Cupcake Vanille-fraise

    Ingrédients: -75 g de beurre mou-75 g de sucre -75gr de farine-2 oeufs-1 sachet de sucre vanillé-1 cuillère à café de levure chimique-1 pincée de sel-100gr de  mascarpone-2 cuillère à café d'arome fraise-colorant rouge-sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Plaçez vos caissettes dans les moules. Mélangez la levure chimique avec la farine et le sel. Battez au fouet électrique les oeufs avec les sucres, ajoutez la farine et le beurre en alternance. Répartissez la préparation dans les caissettes au... [Lire la suite]
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20 février 2013

Cupcakes au Cookies

Comme j'ai des enfants qui adorent les cupcakes et les cookies, j'ai fait d'une pierre deux coups en leur faisant des cupcakes aux cookies.   Ingrédients pour les cupcakes: -150 g de beurre mou-150 g de sucre -150 g de farine-3 oeufs-2 cuillères à café d'extrait de vanille-1 cuillère à café de levure chimique-1 pincée de sel-4 Cookies Topping: -250gr de mascarpone-2 C.à.S de patidess Cookies-sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Placez vos caissettes dans les moules. Mélangez la levure chimique avec la... [Lire la suite]
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20 février 2013

Un Chouette CupCake

Hier, j'ai découvert la page de "Mary du Pôle nord" qui propose un petit jeu. Etant fan des chouettes, elle propose un petit concours où il suffit de créer une recette en rapport avec cet animal. J'ai opté pour des cupcakes chouette au cookies et Oréo. Ingrédients pour les cupcakes: -150 g de beurre mou-150 g de sucre -150 g de farine-3 oeufs-2 cuillères à café d'extrait de vanille-1 cuillère à café de levure chimique-1 pincée de sel-4 Cookies Topping: -250gr de mascarpone-2 C.à.S de patidess Cookies-sucre... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Cupcake vanille coeur de speculoos et chantilly au Speculoos

Il fait froid, il neige, et pour accompagner ce doux paysage si paisible,endormi sous son manteau neigeux, de délicieux cupcakes vanille-speculoos.     Comme j'ai pémédité mon coup depuis hier, j'ai d'abord commencé par préparer ma pâte de Speculoos avec la recette qui se trouve ici. C'est simple et rapide à faire, alors pourquoi se risquer à prendre la voiture????  Ingrédients: -150 g de beurre mou-150 g de sucre à la vanille BeginSay-150 g de farine-3 oeufs-2 cuillères à café d'extrait de vanille-1 cuillère... [Lire la suite]
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