19 octobre 2014

Rôti de veau fondant au thym et flan de légumes

    Ingrédients: -1 rôti de veau-300ml de lait bouillant-thym-sel, poivre et muscade-2 gousses d'ail-2 oignons-grenailles-25gr de beurre Pour le flan de légumes: -200gr de courgettes (congelée en rondelles pour moi)-2 tomates-3 oeufs-200ml de crème liquide-5cl d'huile d'olive-sel, poivre-gruyère râpé Faire préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer le lait avec un peu de sel, poivre et muscade dans une casserole.Déposer le rôti dans l'Ultra Pro, parsemer de thym et déposer les 2 gousses d'ail non épluchées.Ajouter... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Risotto aux courgettes safranées

Voilà un risotto qui ferait pâlir un italien!!!!Certes, ce n'est pas la recette du risotto traditionnel qu'il faut surveiller et arroser tout le temps, mais un risotto au micro-ondes prêt en 15 minutes et qui n'a rien à envier au vrai!! Ingrédients: -1 échalote-150ml de riz rond-250ml d'eau-50ml de vin blanc-1 bouillon de volaille-1 dosette de safran-250gr de courgettes (1 courgette)-150ml de crème liquide-40gr de parmesan râpé-sel et poivre  Dans le Microcook, mettre l'échalote hachée préalablement au Turbo Tup, le riz,... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Quiche aux chèvre, courgettes et lardons

Une petite recette de salée pour changer!       Ingrédients: -1 pâte feuilletée-1 courgette-200gr de lardons-2 oignons-1 bûche de chèvre-20cl de crème-2 oeufs-miel-sel, poivre   Éplucher et couper la courgette en rondelles. Émincer l’oignon. Faire fondre les lardons et l’oignon dans une sauteuse sur feu doux puis ajouter les courgettes. Faire réduire pendant 5 minutes. Battre les œufs dans un saladier, puis ajouter la crème, le sel et le poivre. Disposer la pâte sur un moule à tarte et la piquer avec... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Quiche aux carottes, raisins secs et miel

Voilà une bonne quiche pour vous réchauffer par ce temps frisquet.   Ingrédients: -1 pâte feuilletée-3 oeufs-20cl de crème-1 courgette-2 carottes-1 pot de mitonnée de carottes aux raisins secs et au miel-Emmental-Sel, poivre Étaler votre pâte feuilletée dans le moule. Dans un saladier, Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la crème, le pot de mitonnée de carottes, saler, poivrer. Monter les blancs en neige bien ferme. Incorporer délicatement les blancs au mélange jaune-carotte. Verser sur la pâte... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Moelleux de courgette, cœur de foie gras

Pour mon repas d'anniversaire, j'ai testé les moelleux de courgettes au coeur de foie gras comme entrée.       Ingrédients pour 12 moelleux: -4 oeufs-200gr de farine-1 sachet de levure-150ml de lait-100ml d'huile-1 courgette-sel, poivre-foie gras Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine, la levure, le lait, l'huile, le sel et le poivre et fouetter. Hacher la courgette lavée non épluchée et l'ajouter à la préparation tout en mélangeant.Répartir la pâte dans les moules à moelleux et enfoncer un cube... [Lire la suite]
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