03 janvier 2013

♪♫♪♫♪♫J'aime la galette, savez-vous comment???♪♫♪♫♪♫

C'est bientôt le temps de la galette, alors par ce temps pluvieux et morose, je n'ai rien trouvé de mieux qu'une galette des rois frangipane-chocolat pour le goûter gourmand des petits monstres! C'est une recette qui date de 3-4 ans que j'avais trouvé dans un vieux magazine Télé Star Cuisine et qui plaît à chaque fois. Pour les plus courageux, vous pouvez faire votre pâte feuilletée maison, elle n'en sera que meilleure. Mais en ce qui me concerne, je me tourne vers la pâte feuilletée à dérouler, d'une, par manque de temps, et... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Gâteau pour les 1 an de Naël

Mercredi le beau Naël, qui est le fils de ma collègue et amie, va souffler sa 1ère bougie. Je lui ai donc fait un gâteau pour ce grand événement. Il se constitue d'un gâteau au chocolat fourré d'une ganache au chocolat, le tout recouvert de buttercream à la vanille.   Ingrédients pour le gâteau: 150g de cacao non sucré2 oeufs120ml d'huile végétale240ml d'eau bouillante250g de farine1 cc bombée de levure chimique1 cc bombée de bicarbonate de soude1 bonne pincée de sel240ml de lait2 cc d'extrait de vanillePréchauffez... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Gâteau au chocolat et café

Ce matin j'ai vu une recette de gâteau au chocolat dans un magazine de cuisine et ça m'a donné des idées!Comme je n'avais pas tous les ingrédients pour le faire à l'identique, il me manquait notamment des Gavottes, j'ai improvisé en faisant une dacquoise.   Ingrédients pour 6 desserts individuels: Pour la dacquoise: -150gr de poudre d'amande-150gr de sucre glace-4 blancs d'oeufs-50gr de sucre semoule Pour la ganache au chocolat: -200gr de chocolat noir à pâtisser-10cl de crème entière-5cl de lait entier Pour la ganache... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Chocolats maison

Pourquoi ne pas faire vous même les chocolats que vous allez offrir à Noël??? Je vous donne le mode d'emploi et ensuite, c'est à vous!           Ingrédients : -200gr de chocolat noir ou lait ou blanc (pour moi, du noir) 1-à l'aide d'un grand couteau,hachez le chocolat le plus finement possible; il fondra rapidement et de manière homogène. vous pouvez aussi utiliser des pastilles de chocolat qui fondant plus facilement. 2-mettez les 2/3 du chocolat dans une jatte en verre. placez celle-ci au-dessus... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Macaron géant d'anniversaire au chocolat

A la demande de mon collègue pour son anniversaire , je lui ai fait un gâteau macaron au chocolat .   Ingrédients: -150gr de poudra d'amande-150gr de sucre glace-1cuillère à soupe de cacao non sucré type Van Houten-150gr de sucre semoule-4 blancs d'oeufs (séparés de 2 jours)-37gr d'eau-15 gr de sucre semoule Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao non sucré. Passez le mélange au blender et tamisez la préparation. Ajoutez 55gr de blancs d'oeufs et mélangez.Dans une casserole, mettre l'eau et les 150gr de... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Muffin coco-choco

"Maman, on fait un gâteau au chocolat et à la noix de coco comme à l'école?"A peine le temps de finir de poser la question que tous les ingrédients sont de sortis sur le plan de travail, mon commis enfile son tablier, maman prépare les quantités, Raphi mélange les ingrédients avec soin ( sans oublier de lécher tout ce qui est recouvert de chocolat!!!)Et hop, les caissettes au four  et 15 minutes plus tard, les muffins sont fin prêt à être dévorés pour le plus grand bonheur de mes petits goinfres!!!     
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