cafe - Ti'Flo's Cooking

4 novembre 2015

Danette au café maison

Vous aimez les Danettes, vous aimez le café? Cette recette est faite pour vous! Ingrédients: -40cl de lait -10clde crème entière liquide -75gr de sucre -30gr de Maïzena -5gr de café soluble Pour la chantilly: -10cl de crème entière -20gr de sucre glace...

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Tags: café, crème brûlée, chantilly, danette

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5 mars 2014

Tarte infiniment café

Adeptes au café, cette recette est pour vous! Certes, elle demande un peu de maîtrise,mais est tout à fait réalisable avec un peu de temps devant soi et de patience! Il s'agit d'une recette de Pierre Hermé. Ingrédients Pour la pâte sablée: -75gr de beurre-15gr...

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Tags: café, entremet, vanille, chantilly, tarte

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27 novembre 2013

Panna Cotta au café et Spéculoos

Cela fait déjà un moment que je voulais réaliser une panna cotta, mais je n'avais jamais osé! Non pas que ça soit compliqué à faire,mais c'est juste que je n'avais pas encore trouvé LA recette qui allait m'allécher et me mettre les papilles en émoi! C'est...

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Tags: café, speculoos, panna cotta

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24 novembre 2013

Opéra au café

J'ai essayé de m'attaquer à un grand classique de la pâtisserie.Il était très bon, mais bien loin de ressembler à un vrai opéra, mais bon... pour une 1ère, on va se dire que c'était pas si mal! Ingrédients pour le biscuit: -100gr de poudre d'amande -100gr...

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Tags: café, chocolat, gateau, opéra

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14 avril 2013

Le gâteau Caroline

Pour les 34 ans de mon homme, il m'a demandé de lui faire un gâteau qu'il mangeait quand il était petit chez ses parents: une Caroline! Je ne l'avais jamais tenté avant, mais à priori, il a bien plût à tout le monde! Ce gâteau se compose d'une génoise...

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Tags: caramel, café, éclair, crème patissière, caroline, gateau

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6 avril 2013

Irish Coffee revisité

Étant une grande fan de tous les desserts au café, je ne pouvais résister à cette recette! Pour 8 verrines: -12cl de lait -4 jaunes d'oeufs -125gr de sucre semoule -5 feuilles de gélatine -75cl de crème liquide -1 c.à soupe d'extait de café -1 petit verre...

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Tags: café, irish

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15 mars 2013

Escargots à l'expresso

Ingrédients: -300gr de farine -1 cuillère à café de levure -150gr de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1 pincée de sel -1 poeuf -175gr de beurre -2 cuillères à café de café soluble -2 cuillères à café de cacao non sucré -1 cuillère à soupe de...

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Tags: café, Sablés, vanille

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14 novembre 2012

Macaron au café

Je ne présente plus la recette du macaron en lui même, vous pouvez la trouver ici , ou encore là et aussi ic i!!! Et, pour la ganache, il vous faut: -200gr de chocolat au café -20cl de crème entière -1 cuillère à soupe de beurre -1 cuillère à soupe de...

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Tags: macaron, café

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1 novembre 2012

Eclair au Café

C'est la Toussaint, temps gris, venteux voir pluvieux...Rien de bien réjouissant en perspective! Alors, pour réchauffer les coeurs, rien de tel qu'un peu de pâtisserie! Et ce midi, c'était éclair au café! Pâte à choux pour 6 Éclairs taille pâtisserie....

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Tags: café, éclair

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28 octobre 2012

Entremet Vanille-café coeur de caramel au beurre salé

En ce samedi soir, on a décidé avec mon cher et tendre de se faire un petit repas sympa. Alors je me suis mise au fourneaux pour concocter un bon petit dessert, j'avais envie de café, de vanille et de caramel. Alors, en surfant sur différents blogs de...

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Tags: café, entremet

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14 octobre 2012

Gâteau Autrichien au café

Samedi soir, ça devait être Raclette, alors comme la raclette est un plat quelque peu.... lourd, je me devais de faire un dessert....léger! Certes, il y a eu changement de programme et la raclette n'a pas eu lieu, mais le dessert lui était fait, alors...

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Tags: café, meringue