16 décembre 2015

Bûche Nutella et ganache chocolat au lait

Les fêtes arrivent et personne ne va couper à l'éternelle bûche. Je vous propose donc une bûche toute simple au Nutella avec sa ganache au chocolat au lait.   Ingrédients: -100gr de farine-100gr de sucre-4 oeufs-10gr de beurre-1 gousse de vanille-Nutella-15cl de crème entière liquide-200gr de chocolat à dessert au lait  Recouvrez votre plaque à  pâtisserie de papier sulfurisé et beurrez-le. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Préchauffez le four à 150°C. Fouettez les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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31 décembre 2014

Bûche passion-coco meringuée

Pour le réveillon du Nouvel An, je ramène le dessert et comme j'avais des fruits de la passion qui se perdaient, je les utiliser en faisant un passion curd, c'est comme le lemon curd mais à la passion!   Ingrédients: Pour le biscuit roulé: -100gr de farine-100gr de sucre-4 oeufs-10gr de beurre-1 gousse de vanille-Noix de coco Pour le sirop : -6 cl de rhum blanc-30gr de sucre Pour le Passion Curd: -4 fruits de la passion-2 oeufs-50gr de beurre-40gr de sucre Pour la meringue: -3 blancs d'oeufs-75gr de sucre-quelques... [Lire la suite]
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