15 juin 2016

Gâteau aux Smarties

  Ingrédients: -200gr de chocolat noir-125gr de beurre demi-sel-100gr de farine à gâteaux (celle avec la levure intégrée)-4 oeufs-200gr de sucre en poudre-Smarties-2 boites de Finger-Nutella   Couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre avec le beurre au micro-ondes. Ajouter la farine et mélanger le tout avec une cuillère en bois.Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la préparation au chocolat. Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Entremet craquant speculoos-chocolat

Bonjour, me voilà  de retour après une longue absence, et oui, le manque de temps ne me permet plus de pâtisser, mais, cependant, je continue lors de quelques grandes occasions, et en ce jour du 12 Juin, c'est une grande occasion, car mon Joan a souffler ses 7  bougies!!! Je lui ai donc préparé un petit gâteau aux speculoos.     Ingrédients: Le craquant: -250gr de pâte de spéculoos-50gr de chocolat blanc-100gr de crêpes dentelles (Gavottes)  La mousse chocolat -70gr de lait-110gr de chocolat... [Lire la suite]
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23 août 2015

Cheesecake vanille-framboise

    Ingrédients: -250gr de mascarpone-150gr de fromage frais style St Moret-10cl de lait-1 gousse de vanille Bourbon-90gr de beurre ramolli-4 oeufs-215gr de sucre à  la vanille -150gr de farine + 1 C.à.S et demie-1 pincée de sel-200gr de framboises congelées-50gr de sucre   Travaillez le beurre avec 150gr de farine, 150gr de sucre et le sel, puis poudrez ce mélange antre vos paumes. Pressez cette pâte sablée au fond de votre moule à charnière. Réservez 20 minutes au frigo. Pendant ce temps, coupez la... [Lire la suite]
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24 août 2013

Cupcakes au chocolat blanc et cœur de caramel

A la demande de Raphaël, toujours pour son anniversaire, il voulait des cupcakes au chocolat blanc et coeur de caramel, ça a été chose faite lors de la 2ème édition de son anniversaire.     Il faut juste  procéder par étapes: on prépare les ganaches qui devront refroidir avant d'être utilisées pour les glaçages on prépare ensuite les cupcakes qui devront refroidir à leur tour avant d'être fourrés puis glacés on prépare les glaçages on fourre les cupcakes enfin on peut dresser le glaçage sur des... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Gâteau d'anniversaire au chocolat et m&m's

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon neveu Sam qui prend 9 ans, déjà... pfiou, ça poussent ces bêtes là! Et comme il venait jouer à la maison entre cousins, je lui ai préparé un petit gâteau d'anniversaire vite fait, bien fait!         Ingrédients:  -90g de beurre mou-125g de sucre de canne brun-2 œufs-140g de farine-1cc de levure à gâteau-1cc de bicarbonate de sodium-1 pincée de sel-125ml d’eau-125ml de lait-75g de cacao non sucré-2 cc d'extrait de vanille   Préchauffez le four à 180°.... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Gâteau pour les 1 an de Naël

Mercredi le beau Naël, qui est le fils de ma collègue et amie, va souffler sa 1ère bougie. Je lui ai donc fait un gâteau pour ce grand événement. Il se constitue d'un gâteau au chocolat fourré d'une ganache au chocolat, le tout recouvert de buttercream à la vanille.   Ingrédients pour le gâteau: 150g de cacao non sucré2 oeufs120ml d'huile végétale240ml d'eau bouillante250g de farine1 cc bombée de levure chimique1 cc bombée de bicarbonate de soude1 bonne pincée de sel240ml de lait2 cc d'extrait de vanillePréchauffez... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Cupcake surpise

Je n'ai aucune grande nouvelle à vous annoncer,  mais j'avais juste envie de faire des cupcakes spécial cérémonie!!! Baby Shower, baptême, 1er anniversaire de vos bouchons, je vous propose ici des cupcakes tout vanille au coeur de Chokobon décorés pour la circonstance! Garçon, fille, ou même les deux, tout est possible, alors n'hésitezpas à me demander!!! Special petit mec   Spécial petite puce  
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