09 décembre 2015

Etoiles des Neiges

Une nouvelle recette de sablés en ce mercredi. Une recette sans gluten.     Ingrédients: -2 blancs d'oeufs-150gr de sucre-250gr de poudre d'amandes-5ml de cannelle-1 pincée de badiane ou de graine d'anis Montez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre en continuant de fouetter. Réservez environ 50gr de cette meringue.Mettez le reste dans un saladier, versez 200gr de poudre d'amandes, les épices et mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.Saupoudrez la pâte du reste de poudre d'amandes et étalez-la... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 13:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

10 décembre 2014

Spritz

Je ne sais pas vous, mais nous, en décembre on aime manger des sablés, alors en ce mercredi gris et froid, les Spritz se sont invités au goûter!     Ingrédients: -250gr de farine-1 pincée de levure-130gr de beurre mou-100gr de sucre glace-1 sachet de sucre vanillé-1 C.à.c de vanille en poudre-7 C.à.S de lait battre le sucre glace et le beurre mou jusqu'à l'otention d'une crème claire et mousseuse. Incorporer le lait, puis la farine avec la levure, la poudre de vanille et  le sucre vanillé.Quand la pâte est... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 11:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 décembre 2014

Les Red Cookies du Père Noël

Je continue sur ma lancée des sablés et autres gourmandises de Noël avec ces délicieux cookies tout rouge trouvés chez Manue. Ils sont super moelleux et léger!     Ingrédients: -350gr de farine-25gr de cacao (style Van Houten)-1 sachet de levure-170gr de beurre demi-sel mou-300gr de sucre-3 oeufs-La pulpe d'une gousse de vanille-2 C.à.S de jus de citron-2 C.à.c de colorant rouge en poudre-Sucre glace Dans un grand bol mélanger la farine avec le cacao et la levure.Dans le bol de votre robot muni de la feuille K,... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 17:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 septembre 2014

Chewy cookies chocolate

Pour la porte ouverte du poney-club de Raphaël, les friandises étaient les bienvenues. J'ai donc réalisédeschewy cookies chocolate. Un mélange de sablé, de cookies, croustillant à  l'exterieur et moelleux à l'intérieur.     Ingrédients: -180gr de farine -155gr de chocolat noir à 70% de cacao-30gr de cacao non sucré-155gr de beure demi-sel-120gr de cassonade-50gr de sucre-5gr de bicarbonate alimentaire-3 gr de fleur de sel-1 c.à.c d’extrait de vanille Dans le bol de votre robot, mélanger la... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 08:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 mars 2014

Oréo homemade

J'avoue ne pas comprendre l'engouement pour ses petits gâteaux ronds et noirs! Après les avoir goûté à plusieurs reprises, je n'ai toujours pas trouvé ce qu'ils avaient de si exceptionnel!Ma copine Marge, qui est une Oréo addict, m'avait mis au défis, il y a de ça quelques mois, d'en faire des "maison". C'est chose faite!J'ai donc regardé de plus près la composition: Chocolat blanc (47%) [Sucre, Beurre de cacao, Lait écrémé en poudre, Lactose, Beurre pâtissier, Lactose et protéines de lait, Émulsifiant (Lécithine de soja),... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 19:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 décembre 2013

Les sablés du Père Noël

Comme je suis au repos pour cause de petits ennuis de santé, je ne fais pas grand chose dans ma cuisine!!!  Même malade, il faut bien préparer à manger pour  mes terreurs, et pour eux, le goûter c'est sacré! Il fallait donc que j'opte pour une recette ultra rapide pour éviter de rester debout trop longtemps. C'est chose faite avec des petits sablés réalisés avec une presse à gâteau.   Ingrédients: -250gr defarine-175gr de beurre mou demi-sel-100gr de sucre à la vanille-1 C.à.c d'extrait de vanille-la pulpe d'une... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 14:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 décembre 2013

Les sablés diamants

Je continue mon tour d'horizon des sablés en faisant aujourd'hui, des sablés diamants à la vanille. Voilà de délicieux sablés à dévorer ou bien, pourquoi pas, à offrir en tant que cadeau gourmand au pied du sapin!   Ingrédients: -225gr de beurre mou-100gr de sucre en poudre-1 gousse de vanille-1 pincée de fleur de sel-1 C.à.c d'extrait de vanille-320gr de farine-du sucre Travailler le beurre (au robot ou à la main) jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le sucre, la vanille liquide, la pulpe de la gousse de vanille... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 13:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 décembre 2013

GINGERBREAD

Ça y est, on y est, le 1er décembre, les enfants ont entamé le calendrier de l'Avent, le sapin est décoré et les sablés sont prêts à être dévorés!   Et oui, chez nous, on prépare Noël en grande pompe: Chants de Noël à fond dans la  maison, décorations à foison, vin chaud pour les adultes et lait de poule pour les enfants sans oublié les traditionnels sablés de Noël!       Ingrédients: 500 gr de farine 200 gr de beurre 200 gr de sucre roux 2 oeufs 2 pincées de sel 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 18:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 mars 2013

Sablés déguisés pour Pâques

Pâques approche et on voit fleurir des recettes en rapport sur tous les sites ou blog de cuisine, alors évidemment, je ne vais pas passer à travers, et je vous propose des sablés déguisés en oeuf de Pâques inspirés de la recette d'Amuses Bouche.     Ingrédients: -110gr de sucre-110gr de sucre glace-110gr de beurre-125ml d'huile-1 oeuf-1/2 cc de sel-1cc de levure chimique-500gr de farine-1cc de vanille liquide-des colorants  (en poudre c'est mieux, la couleur ne passe pas à la cuisson) Faire fondre  le beurre... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 11:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2013

Escargots à l'expresso

      Ingrédients: -300gr de farine-1 cuillère à café de levure-150gr de sucre en poudre-1 sachet de sucre vanillé-1 pincée de sel-1 poeuf-175gr de beurre-2 cuillères à café de café soluble-2 cuillères à café de cacao non sucré-1 cuillère à soupe de lait Tamiser la farine et le sucre en poudre dans un saladier. Incorporer le sucre vanillé, le sel et l'oeuf. Mélanger et répartir le beurre en morceaux. Pétrir le tout. Diviser la pâte en deux. Dissoudre le café et le cacao dans le lait et incorporer à une moitié... [Lire la suite]
Posté par davflo2 à 16:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,