Ti'Flo's Cooking

12 mai 2013

Cupcake choco-caramel

Je ne pensais pas publier cette recette, mais pour une personne qui me l'a demandé je la mets rapido ici. Par avance, pardon pour les photos, car je n'ai pas pris le temps de mettre ces cupcakes en valeur! Ingrédients: -200 g de chocolat noir -250 g de...

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Tags: caramel, chocolat, cupcake

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12 mai 2013

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Ça faisait longtemps que je voulais les faire ceux là, mais soit je n'avais plus de Lemon Curd, soit je retrouvais plus mon chalumeau, bref, les conditions n'étaient jamais réunies pour les faire. Et enfin, ça y est, l'occasion s'est présentée! Jeudi,il...

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Tags: meringue, citron, cupcake, lemon curd

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4 mai 2013

Le Mac-Religieuse

Il ne m'a pas fallu attendre longtemps avant de tester la puissance de la vanille offerte par Cap d'Ambre Vanille. Pour le dessert de ce soir, j'ai fait un mac-religieuse vanille-framboise. je ne l'ai pas encore goûté vu que c'est pour ce soir, mais je...

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Tags: macaron, framboise, vanille

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4 mai 2013

Cap d'Ambre Vanille

Quand j'ai ouvert ma boîte aux lettres et que j'ai vu l'enveloppe, je n'ai pas mis longtemps avant de deviner ce qu'elle contenait tellement des effluves exotiques me montaient jusqu'au nez! J'ai reçu un joli colis de mon nouveau partenaire Cap d'Ambre...

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Tags: vanille

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27 avril 2013

Trifles chocolat-citron

On est samedi, c'est le week-end, il pleut, il fait froid, on laisse le régime de côté et on se réconforte avec un bon petit dessert chocolaté! Ingrédients: -miette de Speculoos -Lemon Curd (pour la recette c'est ici ) -80gr de chocolat noir -2 oeufs...

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Tags: speculoos, chocolat, chantilly, lemon curd

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27 avril 2013

Entremet ananas-framboise

Ce week-end, la jolie maman de ma copine Marge fête son anniversaire, et m'a demandé pour l'occasion de lui faire un petit gâteau à base de fruit. J'ai choisi un entremet ananas-framboise. Il faut procéder en 4 étapes, la 1ère consiste à faire la base...

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Tags: financier, framboise, ananas

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23 avril 2013

Gâteau d'anniversaire au chocolat et m&m's

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon neveu Sam qui prend 9 ans, déjà... pfiou, ça poussent ces bêtes là! Et comme il venait jouer à la maison entre cousins, je lui ai préparé un petit gâteau d'anniversaire vite fait, bien fait! Ingrédients: -90g de...

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Tags: anniversaire, chocolat, mms

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19 avril 2013

Le Carrot Cupcake de Pâques

Une fois n'est pas coutume, j'ai réitéré ma participation à la Blog Box et me voilà donc repartie pour la 5ème édition! Un petit rappel bref de ce qu'est la Blog Box: -Chaque mois, un groupe de 6 personnes est constitué sur la base du volontariat. -Un...

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Tags: pâques, carrot cupcake

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14 avril 2013

Le gâteau Caroline

Pour les 34 ans de mon homme, il m'a demandé de lui faire un gâteau qu'il mangeait quand il était petit chez ses parents: une Caroline! Je ne l'avais jamais tenté avant, mais à priori, il a bien plût à tout le monde! Ce gâteau se compose d'une génoise...

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Tags: caramel, café, éclair, crème patissière, caroline, gateau

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10 avril 2013

Cupcakes de printemps vanille-chocolat

Vendredi c'est le carnaval de l'école de numérobis,et pour que les petites têtes blondes puissent prendre un goûter tous ensemble, il a été demandé aux parents de faire un gâteau ou d'apporter des bossons. Évidemment, j'ai opté pour l'option gâteau! Et...

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Tags: chocolat, vanille, cupcake

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6 avril 2013

Irish Coffee revisité

Étant une grande fan de tous les desserts au café, je ne pouvais résister à cette recette! Pour 8 verrines: -12cl de lait -4 jaunes d'oeufs -125gr de sucre semoule -5 feuilles de gélatine -75cl de crème liquide -1 c.à soupe d'extait de café -1 petit verre...

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Tags: café, irish

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27 mars 2013

Cuisse de poulet grillée à l'estragon

Une fois n'est pas coutume, je vais vous proposer une petite recette de salée. Une recette express, ultra facile et goûteuse! Ingrédients: -des cuisses de poulet (c'est plus pratique vue le nom de la recette!) -huile d'olive-parmesan-estragon-sel et poivre...

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Tags: poulet, estragon

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27 mars 2013

Sablés déguisés pour Pâques

Pâques approche et on voit fleurir des recettes en rapport sur tous les sites ou blog de cuisine, alors évidemment, je ne vais pas passer à travers, et je vous propose des sablés déguisés en oeuf de Pâques inspirés de la recette d'Amuses Bouche. Ingrédients:...

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Tags: Sablés, vanille, pâques

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26 mars 2013

Brioche tressée au Nutella

Aujourd'hui je vous propose une ancienne recette que j'avais totalement oublié de publier!! Celle de la brioche tressée au Nutella, idéale pour le petit déjeuner. Ingrédients: -125ml de lait -85ml d'eau -30gr de beurre -420gr de farine -45gr de sucre...

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Tags: brioche, nutella

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24 mars 2013

Crème caramel au beurre salé

Pour le dessert de ce soir, ce sera crème caramel au beurre salé. Une recette relativement simple trouvée dans le magazine "Gourmand" avec Cyril Lignac qui me permet d'utiliser une fois de plus la vanille bourbon offert par mon partenaire l'île aux épices....

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Tags: caramel, vanille, crème brûlée

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24 mars 2013

Financiers à la noisette

En voyant la recette sur le blog de Made in Cooking, je me suis tout de suite dit que ça serait parfait pour accompagner le café ou même pour grignoter au gouter des enfants! Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 70 grammes de noisettes en poudre 80 grammes de...

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Tags: noisette, financier

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20 mars 2013

Journée nationale du macaron

Aujourd'hui c'est la journée nationale du macaron, je ne pouvais passer à travers! J'ai donc fait d'une pierre deux coups. Comme j'organise le sucré d'un enterrement de vie de jeune fille pour samedi prochain, j'en ai profité pour faire une pyramide de...

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Tags: macaron, caramel

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15 mars 2013

Escargots à l'expresso

Ingrédients: -300gr de farine -1 cuillère à café de levure -150gr de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1 pincée de sel -1 poeuf -175gr de beurre -2 cuillères à café de café soluble -2 cuillères à café de cacao non sucré -1 cuillère à soupe de...

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Tags: café, Sablés, vanille

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15 mars 2013

Cupcake Vanille-fraise

Ingrédients: -75 g de beurre mou -75 g de sucre -75gr de farine -2 oeufs -1 sachet de sucre vanillé -1 cuillère à café de levure chimique -1 pincée de sel -100gr de mascarpone -2 cuillère à café d'arome fraise -colorant rouge -sucre glace Préchauffez...

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Tags: vanille, cupcake, fraise

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11 mars 2013

Riz au lait à la vanille et caramel beurre salé

Je réitère ma recette de riz au lait car j'en raffole, et en plus, avec la vanille bourbon offerte par mon partenaire l'île aux épices, il n'en ai que meilleur! Ingrédients: 150 g de riz rond à dessert 75 cl de lait 20 cl de crème fraîche 80 g de sucre...

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Tags: caramel, vanille, riz au lait