22 mars 2014

Tuiles aux amandes

Comme certains le savent déjà, je vais bientôt commencer une nouvelle activité en tant que conseillère Tupperware, une activité annexe qui me permet de partager  ma passion pour la cuisine en proposant des ateliers de cuisine tout en présentant les produits de la gamme Tupperware. Avant de cuisiner chez mes futurs hôtes, je teste bien évidement les recettes sur ma tribu de cobayes!Pour ce test, j'ai choisi de réaliser une recette qui m'a tout de suite replongée en enfance. Ce doux parfum de vanille, ce croquant à l'exterieur et... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Muffins en culotte courte

Voilà une idée de repas qui fera l'unanimité chez vos enfants! Des coquillettes, des lardons du fromage, voilà le trio gagnant!     Ingrédients pour 6 muffins: -125gr de coquillettes-2 oeufs-30gr d'emmental râpé-125ml de lait-100 gr de lardons-sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les coquillettes.Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, le gruyère et remuer à la spatule.Faire revenir les lardons à la poêle, et les incorporer à la préparation.Égoutter les coquillettes. Les verser dans la... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Le croque-gaufre

Le dimanche chez nous, c'est relax, pas de grande cuisine, ou très peu. On préfère de loin se reposer, profiter des enfants et du dehors. Alors quand arrive  l'heure du repas, il faut une idée rapide et qui convienne à la tribu.Ce midi, c'était donc, croque-gaufre! Ingrédients: -2 pâtes feuilletées-Jambon-Tranches d'émmental ou fromage  à croque-1 gaufrier Dérouler les pâtes feuilletées et tailler 4 (si vous êtes 4) grands rectangles ( 2 fois la taille de la gaufre).Disposer une tranche de fromage, une tranche de... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Oréo homemade

J'avoue ne pas comprendre l'engouement pour ses petits gâteaux ronds et noirs! Après les avoir goûté à plusieurs reprises, je n'ai toujours pas trouvé ce qu'ils avaient de si exceptionnel!Ma copine Marge, qui est une Oréo addict, m'avait mis au défis, il y a de ça quelques mois, d'en faire des "maison". C'est chose faite!J'ai donc regardé de plus près la composition: Chocolat blanc (47%) [Sucre, Beurre de cacao, Lait écrémé en poudre, Lactose, Beurre pâtissier, Lactose et protéines de lait, Émulsifiant (Lécithine de soja),... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Tarte infiniment café

Adeptes au café, cette recette est pour vous!Certes, elle demande un peu de maîtrise,mais est tout à fait réalisable avec un peu de temps devant soi et de patience! Il s'agit d'une recette de Pierre Hermé. Ingrédients Pour la pâte sablée: -75gr de beurre-15gr de poudre d'amandes-50gr de sucre glace-125gr de farine-1 oeuf-1 pincée de felur de sel-1 pincée de vanille en poudre Pour la tarte au café: -10 biscuits à la cuillère-15 cl d'eau-300gr de crème liquide -145gr de chocolat blanc pâtissier-73gr de café moulu... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Terrine de saumon à l'aneth

Voici une entrée rapide, facile et qui régalera vos convives! Ingrédients: -300gr de saumon cru (3 pavés congelés)-100ml de crème liquide-1 oeuf-aneth-sel, poivre-piment d'espelette Hachez le saumon.Dans un saladier,mélangez tous les ingrédients de la recette, ajoutez le saumon et  travaillez le tout à la spatule pour bien lier le tout. Répartissez la préparation dans une terrine de 500ml avec couvercle.Faites cuire 5 minutes au micro-ondes, laissez reposer 2 minutes et re-faire cuire 2 minutes mais sans le couvercle... [Lire la suite]
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28 février 2014

Financiers aux amandes

C'est les vacances et il faut occuper les loulous du mieux que l'on peut, alors voilà de quoi être tranquille 1 petite heure!! La cuisine pour des enfants, c'est bien mais dangereux me direz-vous? J'ai trouvé de quoi être rassurée avec les ustensiles de chez Tupperware, pas besoin de prise électrique, tout se fait à la force des bras,  même des plus jeunes! Il vous suffira seulement d'être présent pour la cuisson au four, sinon, ils peuvent tout faire tout seul!     Ingrédients: 4 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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26 février 2014

Crumble pomme-vanille

J'avais des bonnes pommes bio qui commençaient à se flétrir, il fallait donc que je trouve une recette afin de ne pas les perdre. Une recette bonne, tant qu'à faire c'est mieux, et rapide car l'homme travaille lui et doit partir de bonne heure! Je me suis donc mise en préparation d'un crumble ultra rapide! Ingrédients: -40gr de farine-40gr de poudre d'amande-30gr de beurre-20gr de sucre-2 c.à.c d'extrait de vanille-4 pommes-1 C.à.S de beurre-1 pincée de sel-1 gousse de vanille   Commencez par peler les pommes et les... [Lire la suite]
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25 février 2014

The Chocolat Mug Cake

Plus rien dans le frigo, plus rien dans les placards (ou presque...), vivement la paie! Et envie de chocolat??? Pas de soucis, je vous propose un dessert solo prêt en 5 minutes top chrono! Ingrédients: -3 C.à.S de farine-3 C.à.S de chocolat en poudre non sucré-2 C.à.S de sucre à la vanille-1 oeuf-1 C.à.S d'huile (vanillée pour ma part)-1 C.à.c de caramel beurre salé   Mélangez tous les ingrédients (sauf le caramel) dans votre mug en évitant les grumeaux.Mettez la tasse 2 minutes au micro-ondes.Laissez reposer 1 minute et... [Lire la suite]
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16 février 2014

Fougasse aux tomates et chorizo

J'avais envie de faire quelque chose d'inhabituelle pour ce soir , et mon choix s'est arrêté sur une belle fougasse, ce qui m'a permit d'utiliser la fonction pétrin de mon robot.   Ingrédients: -50gr de farine semi complète T80 (Alter Eco)-1 sachet de levure de boulanger-1 pincée de sel-1 pincée de sucre-60ml d'huile d'olive-250ml d'eau-thym-1 oignon rouge-1 chorizo-150gr de fromage râpé (mélange emmental-mozza)-2 à 3 tomates-sel, poivre Mettez la farine, la levure, le sel, le sucre, 45ml d'huile et 250ml d'eau tiède dans... [Lire la suite]
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