16 novembre 2014

Brioche sans beurre

Quoi de meilleur qu'une bonne tranche de brioche pour un bon petit déjeuner réussi???La brioche c'est bon, mais c'est aussi calorique, malheureusement! Alors pour se faire plaisir sans grossir (ou presque), je vous propose une brioche sans beurre!     Ingrédients: -300gr de farine -100gr de lait-50gr de crème fraîche 30 % de MG-1 œuf-2 cs de sucre-1 cc de sel-1/2 cc de poudre de vanille-12 g de levure de boulanger fraîche Dans le bol de votre robot muni du pétrin, verser le lait, l’œuf, le sucre, le sel,... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Puits au caramel beurre salé

Comme j'ai toujours un pot de crème caramel au beurre salé en rab et que je voulais  l'utiliser, j'en ai fait des petites  mignardises pour le goûter.   Ingrédients: -1 pot de caramel beurre salé-35gr de pistache non salée-75ml de poudre d'amandes-25ml de farine-1ml de levure chimique-1ml de bicarbonate-60gr de beurre demi-sel-1ml d'extrait de vanille-1 oeuf Préchauffez le four à 180°C. Concassez les pistaches dans le TurboTup et mélangez-les dans un saladier avec la poudre d'amandes, la farine, la levure et le... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Madeleines aux pépites de chocolat, amandes et caramel au beurre salé

J'avais repéré la recette dans une newsletter de Nestlé, et à la vue des photos, je m'étais dit: "Banco, faut que je la fasse celle-ci!" Je n'ai pas changégrand chose à la recette originale, juste qu'au lieu de fourrer un caramel au milieu de la madeleine, j'ai prépféré mettre une cuillère de caramel beurre salé maison!   Ingrédients:  1 tablette de Chocolat  100 g de  beurre 100 g de  farine  70 g de  sucre en poudre 60 g d' amandes émondées caramel au... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Gaufres au blender et gâteau magique

Quand je demande aux garçons ce qu'ils veulent comme goûter, ils sont incapables d'être d'accord!Et cet après-midi, ils n'ont pas déroger aux habitudes, c'était gâteau à la vanille pour l'un et gaufres pour l'autre. Qu'à cela ne tienne, j'ai réaliser les envies des deux loustics en  moins de deux en réalisant des gaufres au blender et le fameux gâteau magique à la vanille. Vous pouvez retrouver la recette de gaufres au blender en cliquant ICI , et le gâteau  magique LA    
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25 octobre 2014

Croustillants au chocolat au lait

Pour le goûter des enfants, j' hésitais entre des cookies ou des gâteaux. Comme je n'arrivais pas à trancher, j'ai fait un mix des deux et obtenu de délicieux croustillants au chocolat au lait.La texture est parfaite,un mélange de cookie tout autour et de gâteau moelleux au milieu.     Ingrédients: -100gr de chocolat au lait-75gr de beurre demi-sel (mou)-1 sachet de sucre vanillé-75gr de sucre-1 oeuf-5ml de levure chimique-150gr de farine Faites préchauffer le four à 200°C. Coupez le chocolat en petits morceaux.Dans... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Les yeux de dragon

Halloween arrive et c'est le moment de faire preuve d'imagination pour surprendre les plus petits comme les plus grands!A l'école, nous avons fêté Halloween avec un peu d'avance (avant les vacances) et pour ce fait, j'étais en charge d'organiser le buffet du goûter de 17 petits monstres.Bave de crapauds, cervelle ensanglantée, vers de terre géant, rats et yeux de dragons étaient à l'honneur.   Ingrédients: -1 boite de litchis dénoyautés-1 paquet de pruneaux-1L de jus de pomme-3,75ml d'agar-agar-colorant rouge   ... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Rôti de veau fondant au thym et flan de légumes

    Ingrédients: -1 rôti de veau-300ml de lait bouillant-thym-sel, poivre et muscade-2 gousses d'ail-2 oignons-grenailles-25gr de beurre Pour le flan de légumes: -200gr de courgettes (congelée en rondelles pour moi)-2 tomates-3 oeufs-200ml de crème liquide-5cl d'huile d'olive-sel, poivre-gruyère râpé Faire préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer le lait avec un peu de sel, poivre et muscade dans une casserole.Déposer le rôti dans l'Ultra Pro, parsemer de thym et déposer les 2 gousses d'ail non épluchées.Ajouter... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Gâteau aux noisettes

Ça fait des années que mon mari ne jure que du gâteau aux noisettes de sa maman. J'ai donc voulu lui faire plaisir pendant qu'il était au foot et, à priori, j'ai relevé le défi haut la main!!!    Ingrédients: -80gr de noisettes décortiquées-140 ml de farine-80gr de beurre -150ml de sucre-2 C.à.c de miel-4 blancs d'oeufs-4ml de levure   Mettez les noisette dans le TurboMax et mixez-les pour obtenir une poudre assez grossière.Dans le bol batteur, mélangez la poudre de noisettes, la farine, la levure et le... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Chocolatine

Ou quand un simple gâteau au micro-ondes se prend pour une miss France! Ingrédients: -100gr de chocolat noir-80gr de beurre demi-sel-70gr de farine-4ml de levure chimique-100gr de sucre-2 oeufs-50gr de noix-10gr de beurre mou Topping: -20cl de crème-100gr de chocolat noir-150gr de chocolat blanc Dans le pichet Microplus, faites fondre le chocolat et le beurre demi-sel pendant 1 minute. Laissez reposer. Dans le bol batteur, mélangez la  farine, la levure et le sucre avec la spatule silicone. Ajoutez les oeufs, le... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Gaufres sucrées au four

Je vous avez déjà présenté les moules à gaufres silicones de chez Tupperware dans une recette salée. J'ai donc réitéré l'espérience mais en version sucrée..............et c'est une fois de plus, une réussite!   Ingrédients: -3 oeufs-250ml de lait-175gr de farine-5ml de levure chimique-75ml de sucre ( à la vanille pour moi)-90gr de beurre demi-sel-1 C.à.c d'extrait de vanille Séparez les blancs des jaunes. Dans le bol batteur,mélangez les jaunes, le lait, la farine,la levure et le sucre à l'aide du fouet souple.... [Lire la suite]
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