Ti'Flo's Cooking

28 octobre 2012

Entremet Vanille-café coeur de caramel au beurre salé

En ce samedi soir, on a décidé avec mon cher et tendre de se faire un petit repas sympa. Alors je me suis mise au fourneaux pour concocter un bon petit dessert, j'avais envie de café, de vanille et de caramel. Alors, en surfant sur différents blogs de...

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Tags: café, entremet

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24 octobre 2012

Des sablés tout vanillés!

Voici une recette de sablés idéale à faire avec des enfants et délicieuse. Des sablés au bon goût de vanille et pas trop sec,le sablé que quand tu as fini le 1er, tu te jettes sur un 2ème! Oui oui, c'est ce sablé là! Ingrédients: - 230g de beurre pommade...

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Tags: Sablés

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23 octobre 2012

Le Mac-Citron

Je l'avais tenté celui -ci, mais avec du basilic et de la framboise et en format Géant pour la fête des mamies, alors là, je me suis dit, pourquoi ne pas le faire en mini??? Ingrédients: -110gr de blancs d'oeuf -150gr de poudre d'amande -150gr de sucre...

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21 octobre 2012

TiBiscuit

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas ( les catalogues de jouets dans les boîtes aux lettres nous le rappellent), et c'est donc le moments de vous proposer une recette de sablés à faire avec vos petits bouchons. C'est facile et super ludique,...

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Tags: Tibiscuit, sablé

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21 octobre 2012

Féérie cupcake

Bon ok, j'ai 2 garçons, mais ça n'empêche que j'aime bien les décos de gâteaux très girly, alors pour le goûté, ce sera des cupcake vanille au coeur de schokobons. Ok, je les ai déjà fait, mais on ne s'en lasse pas!!! et pour le topping, encore de la...

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21 octobre 2012

So chic pour un dessert So choc!

Un repas improvisé ce midi, alors improvisation express du dessert du jour. J'ouvre le placard et je vois une boite de Finger (rescapée des enfants!) du chocolat blanc et vlan, l'idée est là!!!! Pour 4 personnes et des ronds de service de 8cm: -1 boite...

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20 octobre 2012

Macaron Pistache-framboise

J'avais déjà tenté le pistache-framboise mais avec un macaron fait de blancs d'oeufs en poudre, donc la texture ne m'avait pasfranchement plut, alors aujourd'hui, j'ai re-tenté avec ma recette fétiche et une ganache home-made, et c'est comment dire.......

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14 octobre 2012

Gâteau Autrichien au café

Samedi soir, ça devait être Raclette, alors comme la raclette est un plat quelque peu.... lourd, je me devais de faire un dessert....léger! Certes, il y a eu changement de programme et la raclette n'a pas eu lieu, mais le dessert lui était fait, alors...

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Tags: café, meringue

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10 octobre 2012

Macarons à la fleur d'oranger

Ingrédients: -110gr de blancs d'oeuf -150gr de poudre d'amande -150gr de sucre glace -150gr de sucre semoule -37gr d'eau -Colorant orange Pour la ganache: -20cl de crème entière liquide -200gr de chocolat blanc -2CàS d'eau de fleur d'oranger Mélanger...

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Tags: macaron

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7 octobre 2012

Jeu concours

Aujourd'hui un billet un peu particulier car la boutique Cerf Dellier organise un concours photo et propose de faire gagner 5 lots de 16 pâtes à sucre colorées. Il suffit d'envoyer la photo de votre plus belle réalistation pour peut être avoir la chance...

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1 octobre 2012

Cupcakes d' Halloween

Ca y est on y est, le mois d'octobre vient de commencer, et qui dit octobre, dit orange, noir, citrouille, chauve souris, sorcière. Vous avez reconnu??? Halloween bien sûr!!! Alors pour contenter l'appétit des petits chasseurs de fantômes, voici la recette...

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Tags: cupcake caramel, halloween

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29 septembre 2012

Yaourt vanille et crème de caramel au beurre salé

Pas de pâtisserie pour aujourd'hui mais une recette toute simple de yaourt. Rien à voir avec les yaourts du commerce, il s'agit là d'un yaourt onctueux et plein de saveur et... sans conservateur! Donc dans l'idéal, un yaourt parfait pour les enfants,...

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Tags: caramel, yaourt dessert

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26 septembre 2012

Cupcake surpise

Je n'ai aucune grande nouvelle à vous annoncer, mais j'avais juste envie de faire des cupcakes spécial cérémonie!!! Baby Shower, baptême, 1er anniversaire de vos bouchons, je vous propose ici des cupcakes tout vanille au coeur de Chokobon décorés pour...

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Tags: anniversaire, cupcake bapême, naissance

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25 septembre 2012

Macarons Bounty

Où comment essayer de donner un nom plus fun que choco-noix de coco!!! Pour la recette, j'ai garder la même que les macarons After Eight sauf que j'ai mis du colorant noir et quelques pincées de noix de coco sur les coques. Alors, pour 50 petits macarons:...

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Tags: macaron chocolat noix de coco

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24 septembre 2012

Chiboust au citron sur financier framboise

Si vous voulez un bon et beau gâteau pour un anniversaire ou toute autre occasion que ce soit, je vous conseille ce gâteau trouvé au hazard de mes recherches sur le net. Pour le Financier à la framboise : 150 g de beurre 150 g de sucre glace 75 g de poudre...

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24 septembre 2012

Le gâteau Coccinelle

Pour les 2 ans de Joan, j'avais tenté le gâteau coccinelle, assez facile à faire quoiqu'un peu long, mais quand on aime on ne compte pas, alors pour mon fils, j'ai retroussé mon tablier et me suis mise au fourneau!!! Il vous faut déjà un saladier en inox,...

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Tags: pâte à sucre gâteau anniversaire

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24 septembre 2012

Macaron After-Eight

J'ai tenté de faire des macarons After-Eight,menthe-chocolat pour ceux qui ne connaissent pas le célèbre petit chocolat carré au coeur fondant à la menthe. J'ai décidé de modifier ma recette fétiche afin de les réaliser à la meringue italienne. Alors,...

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Tags: macaron

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19 septembre 2012

La recette du Mercredi : Gaufre croustillante

"Maman, maman, tu nous fais des gaufres pour le 4h pour quand mamie et tata et Sam vont venir????" Alors: 1- Maman a le dos en compote 2- Elle peut à peine se déplacer sans avoir une grimace figée sur le visage 3- Elle est bien obligée de grimacer pour...

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12 septembre 2012

Cupcakes au chocolat et la fleur de sel au piment d'espelette

On est mercredi et comme le mercredi c'est la journée des petits, quoi de mieux qu'un goûté à base de chocolat!!! Bon ok c'est pour les petits, mais pas que..... Afin d'aiguiser un peu les papilles, je me suis permise d'ajouter de la fleur de sel au piment...

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5 septembre 2012

Madeleine de Commercy

La rentrée est passée et on retrouve les habitudes du mercredi avec les enfants à la maison et la traditionnelle question: "Qu' est ce que voulez pour le goûter?" Et là, les garçons trop emballés par cette question ont répondu tous en cœur : Des madeleines!!!!"...

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