07 septembre 2011

Des madeleines comme je les aime!

Une petite recette toute bête mais qui me rapelle les odeurs et le goût de mon enfance.
Des madeleines aromatisées à l'amande et à la pulpe de vanille.

Pour 18 madeleines:

- 3 oeufs
- 150gr de sucre
- 150gr de farine
- 75gr de beurre
-1/2 cc à café de levure chimique
- quelques gouttes d'extrait d'amende amère
- 1 cc de pulpe de vanille

Préchauffez le four à 180° ,
Travaillez au fouet les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et pâle.
Ajoutez la farine, le beurre fondu, la levure et mélangez bien le tout, incorporez ensuite l'extrait d'amende et la pulpe de vanille.
Remélanger une dernière fois et disposez la préparation dans les empreintes à madeleine.
Laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à coloration, et dégustez les avec un bon petit café-chantilly !

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Posté par davflo2 à 13:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Des madeleines comme je les aime!

    miam, j'adore ca !

    Posté par calvie, 10 décembre 2011 à 11:46 | | Répondre
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